وصفات جديدة

يمكن للميكروويف الجديد أن يحسب السعرات الحرارية الخاصة بك

يمكن للميكروويف الجديد أن يحسب السعرات الحرارية الخاصة بك


يمكن للنموذج الأولي الجديد لشركة GE قياس السعرات الحرارية في طعامك

تخيل ما إذا كان الميكروويف الخاص بك يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة.

تخيل ما إذا كان الميكروويف الخاص بك يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة. يعد حساب السعرات الحرارية أمرًا صعبًا وقد يكون غير دقيق في بعض الأحيان ، لكن GE وجدت طريقة للتغلب على كل هذه المتاعب.

تمتلك الشركة طور نموذجًا أوليًا الميكروويف الذي يقيس عدد السعرات الحرارية في طبقك باستخدام أفران ميكروويف منخفضة الطاقة لحساب السعرات الحرارية. في مرحلته الحالية ، يجب مزج الطعام حتى يتمكن الميكروويف من قياس السعرات الحرارية ، حيث لا يمكن للجهاز أخذ قياس دقيق إلا إذا كان الطعام متجانسًا. ومع ذلك ، فإن الباحثين في شركة جنرال إلكتريك يطورون جهازًا يمكنه قياس الأطعمة الصلبة أيضًا ، ويتطلعون أيضًا إلى تثبيت جهاز عد السعرات الحرارية في أجهزة المطبخ الأخرى, مثل فرنك.

شرح مات ويبستر ، العالم الأول في تقنيات التصوير والطب الحيوي في GE ، كيفية عمل الجهاز استعراض تكنولوجيا معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. وفقًا لبستر ، يعتمد القياس الدقيق للسعرات الحرارية على ثلاثة عوامل: محتوى الدهون ومحتوى الماء والوزن. يمكن لطرح الدهون ووزن الماء للغذاء من وزنه الإجمالي أن يقارب السعرات الحرارية من المكونات الأخرى للغذاء ، مثل السكر والبروتين.

أخبر ويبستر معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أن سبب دقة الجهاز يرجع إلى الموجات الدقيقة. "نحن ننظر إلى الأمواج التي تمر عبر الطعام. لذا فأنت تحصل على قياس كامل للطعام بالكامل ". لا يوجد تاريخ متوقع لموعد طرح الجهاز في السوق بعد.


يمكن لجهاز GE الجديد قياس السعرات الحرارية على طبقك

هل تساءلت يومًا عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام الذي تتناوله على طبق العشاء الخاص بك؟ قد تنتهي أيام محاولتك لأحجام أجزاء مقلة العين وإضافة عدد السعرات الحرارية بشكل مضجر في غضون السنوات الخمس المقبلة. يعمل باحثون من شركة جنرال إلكتريك بجد على تطوير أداة يمكنها قياس عدد السعرات الحرارية في وجبتك بضغطة زر واحدة.

توصل كبير العلماء مات ويبستر ، الذي يعمل في مختبرات GE في شمال ولاية نيويورك ، إلى فكرة عداد السعرات الحرارية العالمي في عام 2009 ، بعد أن سأل زوجته عما إذا كانت ترغب في الحصول على جهاز لتتبع اللياقة البدنية في عيد ميلادها.

يقول ويبستر: "لقد فاجأتني بقولها إنها تريد شيئًا يقيس السعرات الحرارية التي تناولتها ، وليس حرقها".

مفتونًا ، عمل ويبستر على تحويل هذه الفكرة إلى حقيقة واقعة. الخطوات الأولى: إيجاد التقنية التي تمكنه من حساب القيمة الغذائية لوجبة كاملة.

استنادًا إلى بيانات من قاعدة بيانات المغذيات الوطنية بوزارة الزراعة الأمريكية ، تمكن ويبستر وفريقه من تطوير معادلة بسيطة سمحت لهم بتقدير إجمالي عدد السعرات الحرارية لطبق من الطعام بناءً على وزنه ومحتوى الدهون الإجمالي ومحتوى الماء.

باستخدام تقنية تسمى مطياف الميكروويف ، والتي تستخدم غالبًا لأغراض مراقبة الجودة في مصانع معالجة الأغذية ، اختبر الباحثون تقنيتهم ​​عن طريق قياس محتوى الدهون و H20 في محلول سائل. بعد 40 إلى 50 اختبارًا ، أكد الباحثون أن معادلتهم مكنتهم من قياس عدد السعرات الحرارية بدقة تتراوح من 5 إلى 10 بالمائة. واستغرق الإجراء بأكمله ثوانٍ فقط.

الآن ، يقول ويبستر إنه يعمل وفريقه على تطوير "جهاز يمكنك وضع طبق فيه الطعام ، والضغط على زر ، والحصول على السعرات الحرارية."

تشير الأبحاث إلى أن جهاز العد التلقائي للسعرات الحرارية يمكن أن يكون ذا قيمة عالية في معركة الانتفاخ. أظهرت دراسة نشرت عام 2013 في المجلة الطبية البريطانية أن ثلثي الأشخاص الذين يتناولون الطعام في مطاعم الوجبات السريعة قللوا من قيمة السعرات الحرارية التي يتناولونها - وحوالي ربع المشاركين توقفوا عن تناول ما لا يقل عن 500 سعرة حرارية.

بينما تم تقديم أداة مماثلة لحساب السعرات الحرارية للمشروبات ، تسمى Vessyl ، مؤخرًا ، توجد خيارات قليلة للطعام. تسمح بعض التطبيقات للمستخدمين بالتقاط صور للطعام أو الوجبات والحصول على سعرات حرارية محسوبة بواسطة برنامج كمبيوتر (أو إرسالها إلى اختصاصي تغذية لتحليلها) ، لكن هذه الأجهزة لا تزال تعتمد على قياسات تقريبية.

على الرغم من أن لوحة GE لا تزال بحاجة إلى سنتين إلى ثلاث سنوات أخرى من الاختبار ، يقول ويبستر إنهم يتصورون أنها ستصبح يومًا ما أداة رئيسية لفقدان الوزن ، تُستخدم جنبًا إلى جنب مع أجهزة تتبع اللياقة البدنية وأجهزة تتبع الوزن الأخرى.

يقول ويبستر: "ستكون هذه هي الحزمة الكاملة - سهولة حساب السعرات الحرارية التي تدخلها ، والسعرات الحرارية الخارجة ، وكيف يؤثر ذلك على وزنك".

على الرغم من أنه لا يزال من المبكر التنبؤ بالأسعار ، إلا أن GE تقدر أن جهازًا كهذا قد يُباع بسعر 200 دولار إلى 400 دولار في السنوات القادمة. يستحق كل هذا العناء؟ قل لنا.


إذا قمت باختناق شيء بالأفوكادو ، فأنا لعبة. من بطاطس الأفوكادو المخبوزة إلى مجرد تناولها بجانب شريحة ، أحب نكهة الأفوكادو ، ولهذا السبب أحب حقًا هذه البيضة النحيفة المقلية على وصفة توست الأفوكادو. يستغرق صنع هذا حوالي 10 دقائق فقط وهو يحتوي على الأفوكادو ، وهو أمر صحي حقًا. هذه فكرة فطور رائعة ومليئة بالحيوية ويمكنك تحضيرها في لمح البصر - وهي تتماشى جيدًا مع قهوتك الصباحية!

يستغرق تحضير بودنغ الفطور الكريمي واللذيذ بضع دقائق فقط وسيبقيك ممتلئًا حتى الغداء. مع الموز المهروس والحليب قليل الدسم وزبدة الفول السوداني ، فهي صحية بقدر ما هي لذيذة. تعطي بذور الشيا في الأعلى نكهة إضافية وفوائد صحية إضافية. تتكون الوصفة من ثماني حصص وكل حصة تحتوي على أقل من 170 سعرة حرارية. ما هي طريقة رائعة لبدء اليوم!


تم اختيار كل هذه الوصفات بعناية من قبل خبير التغذية الدكتور روبالي داتا لذلك لا داعي للقلق. أكل سعيد!

1. خاكرا كانابيس

وجبة خفيفة ممتعة لن تجعلك تشعر بالذنب. خاكرا مقرمشة مغطاة بالبطاطس والبصل والصلصات منزلية الصنع. وصفة منخفضة السعرات الحرارية مع لمسة من كل الأشياء الحارة! هذا أمر لا بد منه لتلك الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة في المساء.

وصفة حارة منخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من الخوخة.

2. سيخ الدجاج المشوي

ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك الاستمتاع بكبابك المفضل دون القلق بشأن الميزان؟ يُخبز سيخ كباب الدجاج الطري واللذيذ ويُعد منخفض السعرات الحرارية. لا مزيد من التحكم في تلك الحوافز لبعض الكباب ، اجعل هذه الدجاج المخبوزة منخفضة السعرات الحرارية في المنزل واستمتع بتناول الوجبة!

هذه الوصفة الخاصة منخفضة السعرات الحرارية من سيخ الدجاج المشوي هي حلم كل عشاق الطعام.

3. حساء الشمندر

شوربة جميلة مفعمة بطعم الشمندر الحلو. أضف بعض القرع الزجاجي للعمق والطماطم للحصول على طعم خفيف. صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة للحفاظ على خط اللياقة البدنية بداخلك.

وصفة صحية منخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من الشمندر وزجاجة القرع.

4. شوربة حامضة وحارة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون توابلهم ، فإن هذا الحساء الكلاسيكي اللاذع منخفض السعرات الحرارية ومليء بالنكهات. وعاء مليء بالصحة مع خيرات الخضار مثل الجزر والملفوف والفطر وبراعم الخيزران وبراعم الفاصوليا.

حساء الخضار قليل السعرات الحرارية ولكن لذيذ.

5. حمص بالكاري مع الأفوكادو

طبق مثير لذلك سيمنحك استراحة من ما هو واضح ، لفافة طازجة مصنوعة من دقيق القمح الكامل ومحشوة بالحمص المليء بالبروتين مع الأفوكادو المليئة بالدهون الصحية. مستوى جديد تمامًا للأطباق منخفضة السعرات الحرارية دون المساومة على المذاق!

ملفوفة منخفضة السعرات الحرارية ، لذيذة ، مع خيرات الأفوكادو ، ما الذي لا يفرح؟

6. سلطة ديسي روكيت

هذه السلطة السريعة والسهلة مثالية لوجبة صحية وخفيفة. أوراق الجرجير المقرمشة ، وقطع البانير ، والفلفل ، والرمان ، والتفاح معًا لصنع هذه الوجبة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية مع صلصة تشات ماسالا المدهشة. قد لا تبدو السلطة مملة ولكن فقط انظر إلى ذلك!

مزيج لذيذ من كل الأشياء الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، سلطة الجرجير لذيذة للغاية ونكهة.

7. سلطة البابايا الخام

البابايا النيئة مليئة بالأنزيمات التي تساعد في تحسين الهضم. إنه مصدر كبير للعناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين A و C و E.

هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية للسلطة التايلاندية هي متعة مطلقة.

8. لاوكي محشي

غالبًا ما يتجاهل الكثيرون القرع الزجاجي ، لكنه من الخضروات الرائعة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي لأنه طبق منخفض السعرات الحرارية ومليء بالألياف - فقط ما تحتاجه. إذا لم تكن من المعجبين ، فقد تغير هذه الوصفة الأمور. يتم حشو كرات القرع بالجبن القريش المتبّل والمخبوزات بشكل جميل.

وصفة منخفضة السعرات الحرارية ، مليئة بالألياف ، هذه الوصفة من Stuffed lauki قد تجعلك تحب lauki قليلاً إذا لم تفعل ذلك بالفعل.

9. باستا الدجاج بالليمون والجرجير

هذه المعكرونة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مع قطع الدجاج الطرية والصنوبر والثوم تجعلها عشاء مليئًا بالشبع. اختر نوع المعكرونة المفضل لديك ولكن تأكد من أنها من القمح الكامل.

معكرونة الدجاج منخفضة السعرات الحرارية هي كل ما تحتاجه لإشباع روحك بعد يوم حافل.

10. آيس كريم مانجو لاسي

هل تحب الحلويات ولكن السعرات الحرارية تتغلب عليك؟ ربما تكون رغبتك في الحصول على حلويات منخفضة السعرات الحرارية قد تحققت للتو. هذه الحلوى المذهلة المصنوعة من المانجو الطازج واللبن والعسل منخفضة السعرات الحرارية وتستحق كل قضمة.

الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية هو في الواقع شيء ، وقد حالفك المهووس بالصحة بداخلك.

11. دوكلا الميكروويف منخفض السعرات الحرارية

تعتبر الوجبة الخفيفة والمليئة بالحيوية مثالية للوجبات الخفيفة المسائية وعندما يصل الضيوف غير المتوقعين ، ما عليك سوى تحضير الخليط وسوف يوفر هذا الميكروويف السريع والصحي منخفض السعرات الحرارية Dhokla اليوم. وصفة الذكلة هذه سريعة وسهلة ، لذا يمكنك أيضًا إضفاء المزيد من الجدية عند وصول ضيوف غير متوقعين. تذوق هذه الوجبة الخفيفة الشعبية الغوجاراتية مع كوب من الشاي ، بطريقة خالية من الشعور بالذنب!

. مصدر الصورة: NDTV Beeps. تعتبر Dhokla وجبة خفيفة ، وليست مجرد وجبة مفضلة في الهند ولكنها محبوبة للغاية في البلدان الأخرى أيضًا.

3. كرات بروتين جرانولا الإفطار

في معظم الحالات ، لا يعتبر دقيق الشوفان خيارًا منخفض الكربوهيدرات ، لكن كرات البروتين الصغيرة هذه مليئة بالكربوهيدرات الكافية لتناسب نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. & quotOatmeal مغذي للغاية ومصدر رائع للألياف ، ولكن إذا كنت تبحث عن خيار منخفض الكربوهيدرات ، فحاول استبدال الشوفان ببذور الشيا أو القنب لتعزيز الألياف ، كما يقول تشو.


كعكة الميكروويف فونفيتي الصحية التي تقدم مرة واحدة

مكونات

  • 2½ & # 32 tbs & # 32 حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى
  • 35 جم & # 32 (2 ملعقة كبيرة) & # 32 عصير التفاح غير المحلى
  • 1 & # 32 كبير & # 32 بياض البيض
  • ½ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 خلاصة الفانيليا
  • ¼ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 نكهة زبدة طبيعية
  • 7 & # 32 قطرات & # 32 مستخلص اللوز
  • 14 جم و 32 (2 ملعقة كبيرة) & # 32 دقيق جوز الهند
  • ¼ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 مسحوق الخبز مزدوج المفعول
  • 2 & # 32 عبوات & # 32 محلي محلي & # 32 (ستيفيا ، تروفيا ، إلخ.)
  • قرصة & # 32 من & # 32 ملح
  • ½ & # 32 tbs & # 32 حلويات قوس قزح محلية الصنع

تعليمات

3 دقائق. دعها تبرد قليلا ، ثم استمتع!

ملاحظات الوصفة

  • ربع كوب من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى
  • 62 غ (¼ كوب) عصير تفاح غير محلى
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة نكهة زبدة طبيعية
  • 4 عبوات محلي طبيعي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 28 غ (نصف كوب) طحين جوز الهند
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مزدوج المفعول
  • 1 ملعقة كبيرة حلويات قوس قزح محلية الصنع

إذا كنت تريد أن ترى ملصق التغذية للنسخة النباتية ، انقر هنا .

إذا كنت تريد أن ترى الملصق الغذائي لكعكة Funfetti نموذجية (غير صحية) (وصفة من Land O Lakes) ، انقر هنا .

هل يمكنك تصديق ذلك. 105 سعرة حرارية و 1.5 جرام دهون فقط لتحضير كعكة Funfetti الصغيرة الخاصة بك! بالإضافة إلى 6 جم من الألياف المحشوة و 7 جم من البروتين. فقاعة.

وإذا تجرأت على إلقاء نظرة على ملصق التغذية الخاص بـ Land O Lakes ، فأنت تعلم أن صنع كعكة المايكرويف Funfetti الصحية التي تقدم مرة واحدة سيوفر لك 405 سعرًا حراريًا ، و 27.5 جرامًا من الدهون ، و 23 جرامًا من السكر (أي ما يقرب من 6 8217s) ملاعق صغيرة من السكر في كعكة واحدة).


كيف تصنع عجة في الميكروويف

ليس هناك الكثير "لتتعلمه" إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع عجة في الميكروويف. حقًا ، أنت فقط بحاجة إلى المكونات الخاصة بك ، وبعض الغلاف البلاستيكي ، والنوع المناسب من طبق عجة الميكروويف!

أولاً وقبل كل شيء ، تريد التأكد من اللوحة التي تستخدمها آمن للاستخدام في الميكروويف. ومن الأفضل استخدام طبق بشفة خفيفة حول الحافة حتى لا ينسكب السائل. علاوة على ذلك ، تأكد فقط من أن صحنك كبير بما يكفي لاحتواء خليط عجة الميكروويف - كان صفيحي يبلغ عرضه حوالي 10 بوصات.

في كوب قياس ، اخفقي بيضتين مع قليل من الماء وبعض الملح والفلفل للتتبيل. ثم قم برش الطبق الآمن للاستخدام في الميكروويف برذاذ الطهي واسكب خليط البيض المخفوق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، فقد حان الوقت الآن لرش القليل من الجبن! أو تخطي الجبن إذا كنت ترغب في الحفاظ على منتجات الألبان هذه خالية.

افرد ورقة من الغلاف البلاستيكي ، واسحبها فوق اللوحة لتغطيتها ، وأغلقها حول الحواف. تريد أن تتأكد من أن عجة الميكروويف الخاصة بك هي محتواة بالكامل أثناء الطهي في الميكروويف.

كم من الوقت لطهي الأومليت في فرن الميكروويف

بمجرد تغطية الطبق جيدًا بغلاف بلاستيكي ، يمكنك نقله إلى الميكروويف للطهي! في الميكروويف الخاص بي بقوة 1000 واط ، احتاجت العجة إلى دقيقتين فقط.

ولكن ، قد تختلف مدة طهي العجة في الميكروويف قليلاً - اعتمادًا على نوع الميكروويف وقوة القوة الكهربائية لديك. قد تحتاج إلى طهيه لفترة أطول قليلاً إذا كان لديك ميكروويف منخفض القوة الكهربائية ، أو لوقت أقل قليلاً إذا كان لديك آلة ذات قوة كهربائية أعلى.

أثناء الطهي في الميكروويف ، سترى أنه سوف يطفو قليلاً تحت الغلاف البلاستيكي. لا تقلق ، هذا طبيعي تمامًا - فقط دعه يكون!

بعد انتهاء الطهي ، أخرج الطبق بحذر من الميكروويف وأزل الغلاف البلاستيكي. (سيكون ساخنًا!) اتركه لمدة 2-3 دقائق حتى يبرد قليلاً.

بعد ذلك ، قم بتحميل عجة الميكروويف بالجبن الإضافي أو أي حشوات أخرى تريدها ، وقم بطيها وتقديمها مع الطبقة المفضلة لديك! ذهبت مع الجبن ، بيكو دي جالو ، وبعض الصلصة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار المقلية ، والخضر ، ومكعبات لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد - كل ما تريد.

أو يمكنك الاستمتاع بسهولة للحصول على بديل قابل للضبط في الميكروويف للبيض المخفوق الجاهز في لمح البصر!


وصفات الحبوب منخفضة السعرات الحرارية

أحد خيارات الإفطار الصحية المنخفضة والسريعة والسريعة المفضلة لدي هو حبوب الإفطار الغنية بالألياف وقليلة السكر مع الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم أو الحليب والفواكه الخالية من الألبان. تشمل بعض خيارات الحبوب الجيدة Cheerios و Shredded Wheat و FiberOne و Exekiel و Puffins و Grape Nuts و Bran Buds و Special K Protein Plus. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى ما يلي:


توابل الفشار الصحية المفضلة لدي

رشها فوق حبات الفشار الطازجة وهي لا تزال ساخنة. إذا وجدت أن توابلك لا تلتصق ، فقم ببساطة برش الحبات المنبثقة بالماء أو رذاذ الطهي ثم غلفها بمزيج النكهة المفضل لديك. هذه التوابل منخفضة السعرات الحرارية والدهون وتوفر الكثير من النكهة.

  • قرفة
  • مسحوق الكاكاو
  • مسحوق شطة
  • ليمون مفروم أو قشر ليمون حامض
  • مسحوق الثوم
  • فلفل اسود
  • مسحوق الكاري
  • خميرة الغذاء
  • جبنة بارميزان- (فقط كن على علم بأن 1 ملعقة كبيرة تحتوي على 26 سعرة حرارية ، 2 جم دهن)

بعض الناس لديهم مشكلة مع بيض هذا الخبز. هذا من صفار البيض الكامل المستخدم. لعلاج هذا ، يمكنك استخدام بياض البيض فقط وحفظ صفار البيض لوصفة أخرى. يمكنك أيضًا استخدام بياض البيض من متجر البقالة. لذلك يجب استخدام ملعقتين كبيرتين من بياض البيض.

سيؤدي هذا أيضًا إلى خبز يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. ستكون التغذية:

دقيق اللوز: 265 سعرة حرارية / 25 جم دهون / 5 جم كربوهيدرات / 2 جم ألياف / 8 جم بروتين

دقيق جوز الهند: 177 سعرة حرارية / 15 جم دهون / 6 جم كربوهيدرات / 3 جم ألياف / 5 جم بروتين

كما ترون ، فإن صنع هذا باستخدام دقيق جوز الهند وبياض البيض يقلل بالفعل من السعرات الحرارية حتى تتمكن من حشو هذه الأشياء الجيدة حقًا مثل شطيرة لحم الخنزير المقدد والأفوكادو!


شاهد الفيديو: Откровения. Массажист 16 серия