وصفات جديدة

صدر دجاج محشي بالخضار

صدر دجاج محشي بالخضار


اغسلي صدور الدجاج وجففيها جيداً بمنشفة ورقية ، ثم قطعي صدور الدجاج للحصول على بعض الجيوب دون تقطيعها. تبلي اللحم بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ، ثم قطعي الخضار إلى شرائح وضعيها في جيوبك.

توضع قطع صدور الدجاج في مقلاة مدهونة بالزيت ويصب عليها الزيت. ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي صدر الدجاج ورشيها بالجبن المبشور واتركيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى تحمر بشكل جيد.

للتزيين ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات ، ثم ضعيها في الماء حتى تغلي مع قليل من الملح. اتركها تغلي حتى تنضج تقريبًا ، ثم صفي الماء وضعها في الزيت الساخن لتتجمد. اتركيهم يحمرون قليلاً ، ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً واخلطيهم.

قدمي صدور الدجاج مع مقبلات البطاطس أو السلطة.




استعد مسبقًا: اخلطي الزبدة والثوم والخضروات ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر. اضرب صدور الدجاج مثل شنيتزل. قسمي الزبدة إلى كل قطعة شنيتزل ، ولفيها وثبتيها بأعواد الأسنان.

مرري اللفائف من خلال البيض ، ثم عبر فتات الخبز ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 دقيقة وساعتين.

سخني الفرن إلى درجة 6-200 درجة مئوية ، اقلي اللفائف بالزيت حتى تحمر بشكل متساو ثم انقلها إلى صينية الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى يتغلغل اللحم تمامًا.


& # 8211 3 قطع صدور دجاج
& # 8211 طماطم كرزية
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 100-130 جرام telemea
& # 8211 1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 أعشاب (زعتر ، زعتر ، شبت)
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل
& # 8211 unt

تُسحق الجبنة بالشوكة وتُمزج جيداً مع الأعشاب والقشدة. يُغسل صدر الدجاج جيدًا ، ويُخفق قليلاً وفي كل قطعة يُقطع جيب من جانب واحد ، نملأه بالخليط المحضر. للسلامة ، يمكن ربط اللحم بخيط. في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة ، ضعي قطع صدور الدجاج والبصل نظيفًا ومقطّعًا إلى أرباع وطماطم كرزية كاملة. يرش الملح والفلفل فوقها ، وربما القليل من الزعتر.


صدر دجاج محشي

1. نظف أوراق السبانخ بورقة واحرقها في ماء مملح لبضع دقائق ، ثم اتركها تجف. يُقطع السبانخ إلى شرائح خشنة عندما يبرد ، ويُمزج مع الزبدة وجبن البارميزان وفتات الخبز.

2. نقطع الصدور إلى نصفين ، ونقطعها إلى نصفين ، ثم نملحها ونرش القليل من الفلفل الحلو. دهنها بغطاء الجورجونزولا من الداخل ، في طبقة أكثر سمكًا ، ثم أضف ملعقة كبيرة من السبانخ.

3. أمسك الجزأين باستخدام عود أسنان. سخني الزيت في مقلاة واقلي صدور الدجاج من الجانبين. أخرجيها على منشفة ورقية لتصريف الدهون.

4. اغسلي الكوسا والطماطم وقطعيهما إلى شرائح واقليهما على الشواية الساخنة لبضع دقائق. نضعها على الطبق ، ونرش عليها القليل من الزيت وعصير الليمون ورشة ملح ، ونضع فوقها قطعة من الدجاج المقطعة ، وإكليل الجبل ، وقليل من الزيتون.

سر. يمكنك التخلي عن gorgonzola ، لكن تحضير الحشوة في المساء. افركي 100 جرام من الزبدة حتى تصبح كريمية ، ثم أضيفي السبانخ وجبن البارميزان والقليل من عصير الليمون. ضع كل شيء في ورق قصدير ولفه حتى تحصل على عصا رفيعة. ضعيها في الفريزر ، وقبل القلي ، قسّمي اللوح إلى أربعة وضعي قطعة في كل صدر دجاج.

2 قطعة صدر دجاج
300 جرام سبانخ
1 ملعقة كبيرة زبدة
200 جرام جورجونزولا
1 كوسة
2 طماطم
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
1 ملعقة طعام زيت زيتون
إكليل الجبل
بويا الحلوة
عصير ليمون
نفط
ملح


البروكلي ليس حتى في قائمة الأطعمة التي يفضلها الأطفال. ولكن إذا كنت تعرف كيفية إخفائها في أطباق مختلفة ، فلا داعي للقلق. لذلك فكرنا في هذه الوصفة لصدر الدجاج المحشو بالبروكلي ، خاصة للأمهات اللواتي لديهن أطفال متقلبات لتناول الطعام.

إنها وصفة سهلة جاهزة في حوالي 45 دقيقة. المكونات المحضرة أدناه تكفي لـ 4 حصص ، لذا فهي فكرة مثالية لعشاء سريع وصحي. وإذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة أكثر صحة ، يمكنك اختيار الجبن منزوع الدسم. يمكنك أيضًا التحكم في مقدار الحشو الذي تستخدمه لكل صدر دجاج. قدمي هذا الطبق مع شريحة أرز أو بطاطس مشوية وخضروات سوتيه.

مكونات

4 صدور دجاج بدون جلد
120 جرام جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة
1 كوب بروكلي طازج مطهو على البخار
1/4 كوب جبن مبشور
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 205 درجة مئوية. إزالة الجلد والدهون من صدور الدجاج. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا. ضعي قطع الدجاج في كيس وانقعي اللحم بالليمون والثوم والأعشاب. ينمو كل صدر دجاج قليلًا حتى تتسع حشوة البروكلي ، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. اغسل البروكلي جيدًا تحت تيار من الماء البارد وافصله إلى زهيرات. يُطهى في قدر بخار صغير لمدة 3-4 دقائق. صفي الماء وضعي البروكلي في المقلاة مرة أخرى ، وقطعيه أصغر إذا لزم الأمر. يُضاف الجبن الكريمي والجبن المبشور وفتات الخبز وملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة. قسمي كريمة البروكلي بالتساوي بين 4 صدور دجاج. أغلق الثقوب بأعواد الأسنان.

3. في مقلاة كبيرة ، حمّر الدجاج على نار متوسطة في زيت زيتون ساخن لمدة 5 دقائق على كل جانب. انقل المقلاة المقاومة للحرارة إلى الفرن واتركها تطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى. قدميها مع الأرز أو البطاطس المخبوزة لتحضير معقد.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، مثل صفحتنا على Facebook ، حيث ستجد على الأقل مقالات أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر.


صدر دجاج كبير منزوع العظم ، بصل أحمر ، جزر ، قطعة كرفس ، 2-3 فصوص ثوم ، 300 جرام فطر شامبينيون ، فلفل أحمر ، ملح أعشاب بروفانس ، ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستر ، 100 مل زيت زيتون ، عدد قليل من أغصان البقدونس الأخضر ، 16 شريحة رقيقة من الكايزر ، قليل من الفلفل الأسود ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، عدد قليل من أعواد الأسنان المصنوعة من الخيزران ، 500 جرام من خليط الخضار المجمدة ، 6-8 شرائح من الخبز المحمص

1. نقطع الصدر إلى 4 قطع رفيعة يتم شدها قليلاً بمطرقة خشبية من الشرائح ثم تتبيل كل قطعة بالملح وأعشاب بروفانس والفلفل بالليمون ونتركها تبرد حتى نحضر الحشوة.
2. يُقطع البصل الأحمر المقشر إلى شرائح جوليان ، ويتم تمرير الجزر والكرفس عبر مبشرة صغيرة ، ويقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الفلفل إلى شرائح ، وكذلك الفطر المقشر.
تُطهى جميع الخضروات على نار عالية في قطرة من زيت الزيتون حتى تنضج جيدًا ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل ومسحوق أعشاب من بروفانس وملعقتين كبيرتين من صلصة ورسيستر. أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

3. على كل قطعة صدر مشدودة ومتبلة ، ضعي 4 شرائح من الكايزر وملعقتين كبيرتين من حشوة الخضار ، ثم شدّي الأطراف بكيس وثبتيها بـ 2-3 أعواد أسنان ، حتى لا تتدفق الحشوة.
توضع قطع الصدور المملوءة بجانب بعضها البعض في شكل أعلى (كعكة) ، مع رش القليل من زيت الزيتون ، صب النبيذ ، املأ إذا لزم الأمر بقليل من الماء (عصير من الدرج ليكون قريبًا من الحافة ، ولكن عدم تغطية الصدر) رش القليل من الفلفل الأسود ، وبضع شرائح من الثوم ، وطحن مسحوق آخر من الأعشاب واخبزها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتحول الصدر إلى اللون البني في الأعلى.

يقدم هذا الصدر المحشو بالخضار المقلية في قطرة من زيت الزيتون وقطع الخبز المحمص بالتوابل والحارة ، والتي نعدها على النحو التالي.
& # 8211 تقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة توضع في صينية ، ويرش عليها القليل من زيت الزيتون ، ثم تتبل بكثرة بالليمون والفلفل والأعشاب ومسحوق الثوم ، وتخلط قليلاً بالشوكة وتوضع في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


صدر دجاج كبير منزوع العظم ، بصل أحمر ، جزر ، قطعة كرفس ، 2-3 فصوص ثوم ، 300 جرام فطر شامبينيون ، فلفل أحمر ، ملح أعشاب بروفانس ، ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستر ، 100 مل زيت زيتون ، عدد قليل من أغصان البقدونس الأخضر ، 16 شريحة رقيقة من الكايزر ، قليل من الفلفل الأسود ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، عدد قليل من أعواد الأسنان المصنوعة من الخيزران ، 500 جرام من خليط الخضار المجمدة ، 6-8 شرائح من الخبز المحمص

1. نقطع الصدر إلى 4 قطع رفيعة يتم شدها قليلاً بمطرقة خشبية من الشرائح ثم تتبيل كل قطعة بالملح وأعشاب بروفانس والفلفل بالليمون ونتركها تبرد حتى نحضر الحشوة.
2. يُقطع البصل الأحمر المقشر إلى شرائح جوليان ، ويتم تمرير الجزر والكرفس عبر مبشرة صغيرة ، ويقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الفلفل إلى شرائح ، وكذلك الفطر المقشر.
تُطهى جميع الخضروات على نار عالية في قطرة من زيت الزيتون حتى تنضج جيدًا ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل ومسحوق أعشاب من بروفانس وملعقتين كبيرتين من صلصة ورسيستر. أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

3. على كل قطعة صدر مشدودة ومتبلة ، ضعي 4 شرائح من كايزر وملعقتين كبيرتين من حشوة الخضار ، ثم شدّي الأطراف بكيس وثبتيها ب 2-3 أعواد أسنان حتى لا تتدفق الحشوة.
توضع قطع الصدور المملوءة بجانب بعضها البعض في شكل أعلى (كعكة) ، مع رش القليل من زيت الزيتون ، صب النبيذ ، املأ إذا لزم الأمر بقليل من الماء (عصير من الدرج ليكون قريبًا من الحافة ، ولكن عدم تغطية الصدر) رش القليل من الفلفل الأسود ، بضع شرائح من الثوم ، وطحن مسحوق آخر من الأعشاب واخبزها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتحول الصدر إلى اللون البني في الأعلى بسهولة.

يتم تقديم هذا الصدر المحشو بالخضار المقلية في قطرة من زيت الزيتون وقطع الخبز المحمص بالتوابل والحارة ، والتي نعدها على النحو التالي.
& # 8211 تقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة توضع في صينية ، ويرش عليها القليل من زيت الزيتون ، ثم تتبل بكثرة بالليمون والفلفل والأعشاب ومسحوق الثوم ، وتخلط قليلاً بالشوكة وتوضع في الفرن حتى يصبح لونها بنياً جيداً.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة صدر الدجاج بالفلفل المحشو بالخضار

أقترح وصفة سهلة التحضير ، لذيذة وسهلة من حيث السعرات الحرارية. على الأرجح ، سيغادر ضيوفك في عشاء ليلة السبت منازلهم راضين وسيتصلون يوم الأحد لطلب وصفتك.

المكونات (4 حصص):

  • 4 قطع صدور دجاج وزنها 150-200 جرام
  • 4 فليفلة
  • 4 طماطم
  • كوسة
  • يا فاناتا
  • خيار
  • بصلة واحدة
  • فلفل حار
  • 100 جرام زبدة أو 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح فلفل

كما فعلنا في حالة صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية ، نغسل قطع صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونقليها في حوالي 50-60 جرام من الزبدة.

يتبل بالملح والفلفل ويقلى الدجاج على الجانبين. بسبب المذاق اللذيذ ، أوصي بقلي الدجاج بالزبدة.

أثناء قلي صدور الدجاج ، حضري الخضار للوصفة. قطعي الطماطم والكوسة والبصل والخيار والباذنجان إلى مكعبات (أقترح تركها تدوم لأنها تتأكسد بسرعة). بعد أن ننتهي من قلي صدور الدجاج نضع الخضار في الزبدة المتبقية لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج. اضف الملح والفلفل للمذاق.

نغسل الفلفل ونقطع الجزء العلوي فقط حتى يمكن ملؤه بالخضروات المصلبة.

في وعاء مقاوم للحرارة ، ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الخضار المقلية وضعي الفلفل المحشي بالخضروات ، وفوق الفلفل الحار قطعة من صدر الدجاج. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ونرميها فوق الدجاج ، سيترك الدجاج نكهة خاصة.

ضعي كل شيء في الفرن لمدة 15-20 دقيقة وقدميه بسرعة بعد إخراجه من الفرن.


صدر دجاج محشي

المكونات: صدر دجاج ، 50 جرام جبنة فيتا ، ملح وفلفل ، فلفل أحمر ، قليل من أوراق السبانخ ، قليل من زيتون أسود منزوع النواة ، زيت

تحضير: اغسل صدور الدجاج وجففها بمنشفة ورقية. نقطع الفيتا والفلفل إلى شرائح ويقطع الزيتون إلى شرائح. نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ولكن ليس تمامًا ، ونقطعها ونضرب القطع بمطرقة اللحم. يُملأ الصدر بشرائح السبانخ المبروشة والمفرومة ، مع جبنة الفيتا والفلفل والزيتون ، ويتبل ، ثم يُغلق بعود الأسنان. سخني مقلاة ورشي عليها الزيت وضعي الدجاج. دعه يحمر جيدا على كلا الجانبين. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم ساخناً أو بارداً.


3 وصفات بصدور الدجاج

هل مللت من نفس صدور الدجاج المشوية أو المشوية؟ نقدم لكم بعض الوصفات الجديدة ألذ بكثير.

الدجاج هو الخيار الأكثر ملاءمة لأولئك الذين يتطلعون إلى تضمين البروتينات الخالية من الدهون في نظامهم الغذائي. يطبخ بسرعة ويتوافق مع الكثير من الزينة. لكن الدجاج ليس لحمًا سهل التحضير. غالبًا ما يكون باهتًا أو جافًا أو مطهوًا أكثر من اللازم.

تفتقر إلى النكهة على وجه التحديد لأننا اعتدنا على وضعها بجانب الخضار أو السلطة المطبوخة فقط ، ولا نقوم بتتبيلها أو لا نعرف كيفية إبراز صفاتها.

قررنا أن نقول وداعًا للوصفات المملة مع صدور الدجاج ونقدم لك بعضًا لذيذًا وسهل الطهي: من الحساء مع الأرضي شوكي إلى لفافة صدور الدجاج مع الفيتا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: صدور الدجاج المحشيه بالخضار والجبنه اسرع غدا ممكن تعمليه