وصفات جديدة

محلول ملحي دجاج

محلول ملحي دجاج


تتم زراعة الكوبانيل الذي تم تنظيفه وغسله من مكان إلى آخر بسكين مشحذ جيدًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يشوى على الشواية. بني جيدا على كلا الجانبين.

مع اللحم ، اطبخ الطماطم والفلفل الحار.

ضعي كوبًا من الماء المغلي في قدر. عندما يغلي ، نضع الطماطم المقشرة والمقطعة ، عصير الطماطم ، الفلفل المفروم الكبير ، الصنوبر ، الطرخون والخل. يغلي لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة طعم الملح والفلفل المباريات.

يُطحن الثوم ويُصنع الصلصة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اسكب فوق الأكواب التي أضعها في طبق مقاوم للحرارة ، وغطي كل شيء بعصير الخضار الساخن. نرش البقدونس الأخضر المفروم ونترك اللحم ينقع لمدة نصف ساعة.

قدميها دافئة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 99)

ramisimion منذ ٨ سنوات - ٢٢ يناير ٢٠١٠ ١٢:٥٤

رد: محلول ملحي دجاج

كما يبدو أعتقد أنه علاج! مع وجود العديد من الوصفات الرائعة ، لا أعرف حتى ما الذي أطبخه ، وسأخذها واحدة تلو الأخرى.

Simona منذ 8 سنوات - 22 يناير 2010 1:13 مساءً

رد: محلول ملحي للدجاج

لذيذة وخاصة الطبق الخفيف مع مراعاة طريقة التحضير (لحم مشوي ومحلول ملحي مسلوق). فكره جيده ! شكرا لك.

ildi منذ 8 سنوات - 23 يناير 2010 10:22

رد: محلول ملحي للدجاج

الله ، هو حسن المظهر. يسيل لعابه باستمرار منذ أن رأيت

elena منذ 8 سنوات - 25 يناير 2010 19:43

رد: محلول ملحي دجاج

تبدو جيدة سأحاول أيضا

george منذ 8 سنوات - 6 فبراير 2010 11:52

رد: محلول ملحي للدجاج

corina منذ 8 سنوات - 5 مارس 2010 14:28

رد: محلول ملحي دجاج

تبدو جيدة! أنا بالتأكيد أحاول ذلك!

amy منذ 8 سنوات - 14 مارس 2010 22:02

رد: محلول ملحي للدجاج

صرخة منذ 8 سنوات - 12 مايو 2010 10:06

رد: محلول ملحي للدجاج

منذ 8 يوليو سنوات - 28 مايو 2010 13:37

رد: محلول ملحي للدجاج

أنا أفعل نفس الشيء مع السمك! أنا بالتأكيد أفعل الشيء نفسه مع الدجاج. العطف.

cristinA قبل 7 سنوات - 1 أغسطس 2010 12:50

رد: محلول ملحي دجاج

جيد جدا. لكن جرب دجاج الريف ، الكل مشوي ، سوبر مم. أعيش في الريف وفي الصيف أصنع محلولًا ملحيًا دائمًا ، ويحب أطفالي ذلك.

ivu Constantin منذ 7 سنوات - 7 سبتمبر 2010 13:52

رد: محلول ملحي دجاج

catalina منذ 7 سنوات - 24 سبتمبر 2010 19:30

رد: محلول ملحي دجاج

على الرغم من أنني أحب الماء المالح حقًا ، إلا أنني لم أصنعه بنفسي أبدًا. ولكن بالأمس أعددت الوصفة واتضح أنها جيدة جدًا ، وسأجربها مع السمك أيضًا.

untaru dumitru منذ ٧ أعوام - ١ أكتوبر ، ٢٠١٠ ٢٠:٢٨

رد: محلول ملحي دجاج

نيكوليتا منذ ٧ سنوات - ٢٠ ديسمبر ٢٠١٠ ٢١:٥٨

رد: محلول ملحي للدجاج

TINCUTA منذ 7 سنوات - 23 يناير 2011 18:22

رد: محلول ملحي دجاج

وصفة مصل قوية مع محلول ملحي للدجاج والخضروات المشوية تعطي نكهة أملاح جيدة جدا. سوبر

lenuta منذ 7 سنوات - 26 فبراير 2011 21:13

رد: محلول ملحي دجاج

طبق ممتاز ، لقد أعددته الليلة واتضح أنه رائع

oana stefana منذ 7 سنوات - 2 مارس 2011 13:21

رد: محلول ملحي للدجاج

لقد جربت هذه الوصفة مؤخرًا ويمكنني أن أخبرك أنها موجودة بالفعل في قائمة من نحبهم (أنا وصديقي) وسنقوم بإعدادها في مناسبة أخرى. الرائحة لطيفة للغاية ، إنها وصفة سهلة التحضير و "خفيفة" إذا جاز التعبير. إنها الوصفة الأولى التي أجربها على موقعك ، لكنها أقنعتني بتجربة الآخرين.

إيوانا قبل 7 سنوات - 2 مارس 2011 2:36 مساءً

رد: محلول ملحي للدجاج

أنا سعيد ، هذا يعني أننا نسمع عن نجاحات أخرى في الطهي

كارمن منذ ٧ سنوات - ٨ مارس ٢٠١١ ١١:٢١

رد: محلول ملحي دجاج

من الجيد أنني حاولت أيضًا

كورنيليا هروباريو قبل 7 سنوات - 27 مارس 2011 17:45

رد: محلول ملحي دجاج

أصبح أحد الأطعمة المفضلة لدي ، شكرًا على الوصفة!

adi منذ 7 سنوات - 8 مايو 2011 13:30

رد: محلول ملحي دجاج

جربت وصفة جيدة

steluta منذ 7 سنوات - 27 مايو 2011 15:11

رد: محلول ملحي دجاج

أنا فقط أعد هذه الوصفة الرائعة. . لا استطيع الانتظار للاستمتاع بها. على الرغم من أن عمري 47 عامًا ، إلا أنني لم أطبخ محلول ملحي للدجاج حتى الآن. أنا خبير في محلول ملحي للأسماك. كما رائحتها. من المؤكد أنه سيتم التهامه في حالة الطوارئ

gabi منذ ٧ سنوات - ٥ يوليو ٢٠١١ ١١:٤٦

رد: محلول ملحي للدجاج

اليوم أنا أيضا صنعت هذه الوصفة. أذكر أنك بحاجة إلى بصلة صغيرة جدًا جدًا. او لا شيء. وإلا يبدو أنه يفقد طعم الثوم.

GiGi منذ 6 سنوات - 29 أكتوبر 2011 21:28

رد: محلول ملحي دجاج

محلول ملحي جيد للغاية. إنها المرة الثانية التي أفعل فيها ذلك وأنا أفكر بالفعل في موعد القيام بذلك في المرة الثالثة. أكلت أيضًا في المطعم ، لكن لم يكن أي منها جيدًا مثل هذا. تركت قطع اللحم كاملة (مخبوزة في الفرن على ورق خَبز بدون مكونات أخرى).

ساندا منذ ٥ سنوات - ٢٢ يوليو ٢٠١٢ ٠٠:١٦

رد: محلول ملحي للدجاج

dan منذ ٥ سنوات - ٣٠ يناير ، ٢٠١٣ ١٥:٢٠

رد: محلول ملحي دجاج

حاول طهي الدجاج على طبقة من الملح. اتضح أنه أكثر لذيذًا. يمكن صنعه في المنزل ، على الموقد. لهذا يسمى محلول ملحي الملح.

لينا منذ 4 سنوات - 30 أغسطس 2013 19:06

رد: محلول ملحي دجاج

لأن لدي دجاج متبقي ، لقد صنعت هذه الوصفة اللذيذة. كانت بناتي مبتهجة بنكهة اللحم الذي تم غمسه في هذه الصلصة. لم أضع الفلفل الحار في الصلصة بسبب الأطفال ، لكني أضفت صلصة الفلفل الحار إلى صفيحي الذي أعددته في المنزل وكان كذلك. سريع جدا

florin منذ ٤ سنوات - ٦ أبريل ٢٠١٤ ١٣:٠٢

رد: محلول ملحي للدجاج

الدجاج الذي أكلته رائع لكني أريد أن أصنع الدجاج

christyansen 3 سنوات مضت - 22 يوليو 2014 17:19

رد: محلول ملحي دجاج

claudiu منذ 3 سنوات - 3 مارس 2015 09:36

رد: محلول ملحي للدجاج

ألا يوجد حوالي 2 كوب ماء؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 3 مارس 2015 09:41

رد: محلول ملحي دجاج

لا ، يجب أن يخرج مثل الصلصة وليس مثل الحساء. انظر في الصورة 3 أدناه أن قطع الدجاج يمكن وضعها في الصلصة بسهولة.

كورينا منذ ٣ أعوام - ١ مايو ، ٢٠١٥ ١٣:٥٣

رد: محلول ملحي للدجاج

إنه لذيذ! لقد استخدمت أفخاذًا منزوعة العظم وأعتقد أنها أفضل من تلك التي بها صدور الدجاج.

miulescu madalina maria منذ عامين - 6 ديسمبر 2015 15:26

رد: محلول ملحي للدجاج

جيد Foooarteee. حاولت ذلك أيضا. جيد جدا مبروك

إيوانا منذ عامين - 6 ديسمبر 2015 17:36

رد: محلول ملحي دجاج

شكرا مادالينا! حظا سعيدا!

gabriela قبل ساعة - 14 يوليو 2018 08:51

رد: محلول ملحي دجاج

حسن جدا! وفي أي مكان آخر يمكنك القول إنها أيضًا وصفة "رحمة" مع صورة ظلية! ؟ تهانينا!


محلول ملحي دجاج - وصفات

هذه الوصفة تنتظر نشرها منذ فترة طويلة ، لكنني ظللت أؤجلها. الآن حان الوقت أخيرًا ، لذلك سوف أشارككم الوصفة التي أقوم بعدها بإعداد محلول ملحي للدجاج ، وهو مزيج من عدة وصفات تم العثور عليها وتكييفها معنا. أتمنى أن تعجبك أيضًا وتنفيذه.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

تحضير. يتم تحضير قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل وشرائح الطماطم على الشواية. ضعي 3 أكواب من الماء المغلي مع البصل والثوم والفلفل الحار المفروم ناعماً والزعتر والملح والفلفل. اغلي كل شيء لمدة 5 دقائق من لحظة بدء الغليان. نأخذ الخضار المطبوخة ونضعها في محلول ملحي ثم نسلقها لبضع دقائق أخرى. يمكننا وضع شرائح الطماطم والفلفل أو تقطيعها إلى شرائح أصغر ، حسب التفضيلات.

نضيف قطع الدجاج فوق المحلول الملحي. من الآن فصاعدًا لديك خياران (جربت كليهما). قم بغلي كل شيء على الموقد لمدة 15-20 دقيقة ، أو ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أضف البقدونس الأخضر المفروم وتناوله بسرور (أو مع عصيدة من دقيق الذرة)!


محلول ملحي دجاج - وصفات

هذه الوصفة تنتظر نشرها منذ فترة طويلة ، لكنني ظللت أؤجلها. الآن حان الوقت أخيرًا ، لذا سوف أشارككم الوصفة التي أقوم بعدها بإعداد محلول ملحي للدجاج ، وهو مزيج من عدة وصفات تم العثور عليها وتكييفها معنا. أتمنى أن تعجبك أيضًا وتنفيذه.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

تحضير. يتم تحضير قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل وشرائح الطماطم على الشواية. ضعي 3 أكواب من الماء المغلي مع البصل والثوم والفلفل الحار المفروم ناعماً والزعتر والملح والفلفل. اغلي كل شيء لمدة 5 دقائق من لحظة بدء الغليان. نأخذ الخضار المطبوخة ونضعها في محلول ملحي ثم نسلقها لبضع دقائق أخرى. يمكننا وضع شرائح الطماطم والفلفل أو تقطيعها إلى شرائح أصغر ، حسب التفضيلات.

نضيف قطع الدجاج فوق المحلول الملحي. من الآن فصاعدًا لديك خياران (جربت كليهما). قم بغلي كل شيء على الموقد لمدة 15-20 دقيقة ، أو ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أضف البقدونس الأخضر المفروم وتناوله بسرور (أو مع عصيدة من دقيق الذرة)!


محلول ملحي لأسماك دوبروجان وغيرها من الوصفات

في Dobrogea ، يُصنع المحلول الملحي من أي سمكة: الكارب ، الكروشي ، الأسماك الصغيرة ، ولكن أيضًا خليط: الطماطم ، الفرخ ، الدنيس ، الأسماك البحرية - الزرجان ، الماكريل ، الماكريل ، الجوفيد.

مكونات

  • 1 كجم من السمك
  • 500 جرام على الأقل من الطماطم الناضجة أو عصير الحديقة أو الطماطم السميكة
  • 1-2 فلفل حلو
  • 1-2 فلفل حار
  • الزعتر الطازج إذا أمكن
  • 1 رأس كبير من الثوم الروماني (مع التقشير الأحمر يكون العطر أكثر)
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

تُخبز الطماطم والفليفلة الحلوة على شواية ، ثم نقشرهم ويسحقهم بالشوكة. اسلقي قدر بكمية كافية من الماء لتغطية السمك ، أضيفي الملح والزعتر وخليط الخضار المطبوخة والمطحونة واتركيها حتى الغليان. غطي الوعاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنقع جميع النكهات جيدًا.

يتم شواء السمك النظيف أو شويه أو على طبق يرش بملح عالي. إذا تم قليها على طبق أو موقد ، فالسمك غير مملح ، لأن الملح يرش على الموقد وينظف بعد الطهي.

يُغلى المزيج ثم يتذوق ويتناسب مع طعم الملح والفلفل والفلفل الحار. أطفئي النار وأضيفي السمك الآن وطحن الثوم الذي يضاف بعد حوالي 10 دقائق من توقف النار.


كلمات البحث "محلول ملحي للدجاج"

يُزرع اللحم من مكان إلى آخر للشواء ، ويُدهن بالزيت ، ثم يُرش بالملح والفلفل والزعتر والقليل من البابريكا.

اغسلي البطاطس جيداً بالماء البارد ، ثم اغليها بالقشر ، وغطيها بالماء وملعقة كبيرة من الملح. عندما تُترك للوخز بالشوكة

1. قسمي الدجاج واغسليها وصفيها. 2. اخبز الطماطم والفلفل على شواية الخضار. 3. اجلب الماء ليغلي ،

يتم غسل الدجاج وتنظيفه وتقطيعه إلى نصفين ، في منتصف الصدر مباشرةً ، ويبقى الظهر سليمًا. تغلي في الماء البارد مع

كنت أتناول محلول ملحي للدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة كل إجازة صيفية ، عندما أذهب إلى البلد ، إلى عرابي. في البداية حدقت ، لكن

1. اغسلي أرجل الدجاج جيداً وأضيفي الملح والفلفل. 2. تبرد على الشواية الساخنة لمدة 40 دقيقة. 3. في غضون ذلك

Obs: يتضمن تحميص الكزبرة وحبوب الكمون قليها جافًا لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا في مقلاة وفقط

اشوي اللحم على الشواية والطماطم. خلال هذا الوقت يتم تحضير المحلول الملحي: 500 جرام ماء ساخن ، ثوم مطحون ، ملح ، زعتر ، طماطم

تقطع الدجاجة المنظفة من منتصف الصدر وتوضع على طبق مليء بالملح الخشن يجب الانتباه لها ونقلبها

اغسل الدجاج وجزءه وافركه جيدا بالملح واتركه لمدة 20 دقيقة ثم اقليه في قليل من الزيت واخبز الفلفل والطماطم

هذا الأسبوع لدينا فكرتان قويتان للإفطار ، وصفة غريبة من Radu Popovici ، محلول ملحي لذيذ من الكارب ودجاج كابريزي مخبوز أنيق.

يعتبر البطيخ ، على ما يبدو فاكهة الصيف الشائعة ، أحد أكثر الأطعمة الصحية واللذيذة التي يمكنك تناولها هذا الموسم. أنها رخيصة الثمن ، وبأسعار معقولة ، جيدة للصحة ولذيذة! إذا كنت تشعر بالملل لاستهلاكه

نحن في منتصف موسم التعليب ، لذلك يمكننا الاستمتاع بسنة كاملة من الخيار المقرمش أو الفلفل العطري أو الزاكوسكا الإلهي أو الكعك الرائع.

كنت في اليابان بسبب مؤتمر الجيولوجيا الذي رعاني بالكامل ، وسأقدم أوراقي العلمية حول الجبال البركانية كاليماني-جورغيو-هارجيتا (رومانيا). لأنني قررت عدم اللمس

Nicu Avram ، الملقب بـ "Niculae" من قبل أقاربه ، هو عازف الجيتار في فرقة Bere Gratis. ما لا تعرفه عنه هو أنه بالإضافة إلى حقيقة أنه يعرف كيف يطبخ ويساعد زوجته دائمًا في المطبخ ، لديه بعض الحيل وبعض الوصفات.

صدر الدجاج من أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ ، سواء كنا نتحدث عن تحضير سلطة أو يخنة أو شريحة لحم بسيطة ولذيذة. علاوة على ذلك ، صدر الدجاج هو مصدر

الآن ، في منتصف الشتاء؟ سيقول البعض لأنفسهم ، بقراءة العنوان أعلاه ، في منتصف ديسمبر.

المخللات المتنوعة هي سلطة مثالية للموسم البارد ، عندما يصعب الوصول إلى الخضار الطازجة. أيضا ، المخللات المتنوعة تشكر الجميع ، وذلك بفضل مزيج الخضار المتنوع للغاية.

يعد صدور الدجاج من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا وأسهلها في تحضيرها. ومع ذلك ، إذا لم نتبع بعض القواعد ، يمكن أن يتحول صدور الدجاج إلى شريحة لحم

في Oltenia و Muntenia نجد بعض الأطباق الشهيرة من المطبخ الروماني. لذلك ندعوك إلى تجربة المأكولات الرائعة لجنوب البلاد.

هل فكرت يومًا في استخدام البيرة لتتبيل الدجاج؟ حسنًا ، اكتشف أنه من المستحسن فعل ذلك: سيكون الدجاج أكثر هشاشة وعصارة ولذيذًا بهذه الطريقة. هذه التقنية

تقع اليونان على شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي بلد مليء بالتاريخ ومليء ببعض من أشهى مكونات الطهي في العالم. لذا ، إذا وصلت هذا الصيف إلى أرض "Elada" ، فلا تتردد في ذلك

لقد كان لدي شك منذ فترة طويلة ، لكن الأمر الآن لا يتعلق بالشائعات ، لأن وزير الزراعة ، أكيم إيريميسكو ، أعلن في مقابلة مع Ziarul Financiar أن رومانيا هي & quot؛


محلول ملحي دجاج - وصفات

هذه الوصفة تنتظر نشرها منذ فترة طويلة ، لكنني ظللت أؤجلها. الآن حان الوقت أخيرًا ، لذا سوف أشارككم الوصفة التي أقوم بعدها بإعداد محلول ملحي للدجاج ، وهو مزيج من عدة وصفات تم العثور عليها وتكييفها معنا. أتمنى أن تعجبك أيضًا وتنفيذه.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

تحضير. يتم تحضير قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل وشرائح الطماطم على الشواية. ضعي 3 أكواب من الماء المغلي مع البصل والثوم والفلفل الحار المفروم ناعماً والزعتر والملح والفلفل. اغلي كل شيء لمدة 5 دقائق من لحظة بدء الغليان. نأخذ الخضار المطبوخة ونضعها في محلول ملحي ثم نسلقها لبضع دقائق أخرى. يمكننا وضع شرائح الطماطم والفلفل أو تقطيعها إلى شرائح أصغر ، حسب التفضيلات.

نضيف قطع الدجاج فوق المحلول الملحي. من الآن فصاعدًا لديك خياران (جربت كليهما). قم بغلي كل شيء على الموقد لمدة 15-20 دقيقة ، أو ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أضف البقدونس الأخضر المفروم وتناوله بسرور (أو مع عصيدة من دقيق الذرة)!


هذه الصورة مأخوذة من كتابي 101 وصفة دجاج متوفرة على https://culinarygeek.net/101.html

عندما تطبخ الدجاج ، فإنه يفقد الرطوبة. عادةً ما تفقد قطعة اللحم 30٪ من وزنها الأولي عند طهيها في الفرن أو في المقلاة ولا يفعل المحلول الملحي شيئًا سوى تقليل هذه النسبة ، مما يحسن من عصارة الدجاج.

ما هو محلول ملحي للدجاج؟

في شكله الأساسي ، المحلول الملحي ليس أكثر من خليط من الماء والملح ، مع إضافة السكر والتوابل حسب الرغبة. إذا تم استخدام السكر بشكل أكبر للنكهة وأقل لتطرية اللحوم ، فإن الملح ضروري في خليط المحلول الملحي.

تعتمد كمية الملح المستخدمة في محلول ملحي للدجاج على نوع الملح المختار ولكن أيضًا على الوقت المسموح به لبقاء اللحم في المحلول الملحي.

عادة، للحصول على محلول ملحي للدجاج ، استخدم 200 جرام من الملح إلى 4 لترات من الماء. تعتمد المدة التي تحتفظ فيها بالدجاج في المحلول الملحي على حجم الدجاجة / الدجاج ، إذا اخترت تتبيلها بالكامل أو على شكل قطع.

يمكن الاحتفاظ بالدجاجة الكاملة في محلول ملحي لمدة 4 إلى 12 ساعة ، ويمكن حفظ الأكواب أو الفخذين أو صدور الدجاج في محلول ملحي لمدة تصل إلى ساعة ونصف.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر ، 2 لتر من الماء.

اخلط المكونات على النار حتى تغلي ، ارفع القدر عن النار واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

بمجرد أن يبرد ، يمكنك وضع الدجاج في محلول ملحي لمدة 8-12 ساعة قبل طهيه في الفرن.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، 1 لتر من عصير التفاح ، 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر البني ، 3 أعواد قرفة.

في قدر ، نسكب نصف لتر من الماء ونصف لتر من عصير التفاح ويضاف الملح والسكر والقرفة ويقلب حتى الغليان.

نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف باقي الماء وعصير التفاح ونضع الدجاجة كاملة في الخليط.

ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ولا يزيد عن 12.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، 1 لتر من عصير البرتقال ، 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر البني ، 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم. تُمزج المكونات في قدر ، وتُوضع على النار مع التحريك حتى الغليان.

نضع الدجاجة ونضعها في البراد مكشوفة لمدة 4-12 ساعة.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر ماء ، 100 جرام ملح ، 100 جرام عسل ، 2 ورق غار ، 2 فص ثوم مفروم ناعماً ، 6 أوراق حكيم ، 6 شرائح ليمون (بدون بذور) ، 50 مل زيت زيتون.

صب الماء في وعاء وأضف العسل والملح وأوراق الغار والثوم. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أدخل أوراق المريمية تحت جلد الدجاج واربط أطرافها وضعها في هذا الخليط.

برد لمدة 4-12 ساعة.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر ماء ، 100 جرام ملح ، 100 جرام سكر بني ، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، رشة من سكين كمون مطحون ، رشة ملح كرفس ، رشة من سكين بودرة فلفل حار ، رأس سكين من الأوريجانو المجفف ، 6 أوراق غار ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف كوب من البيرة الأشقر عالية الجودة.


محلول ملحي دجاج - وصفات

هذه الوصفة تنتظر نشرها منذ فترة طويلة ، لكنني ظللت أؤجلها. الآن حان الوقت أخيرًا ، لذلك سوف أشارككم الوصفة التي أقوم بعدها بإعداد محلول ملحي للدجاج ، وهو مزيج من عدة وصفات تم العثور عليها وتكييفها معنا. أتمنى أن تعجبك أيضًا وتنفيذه.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

تحضير. يتم تحضير قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل وشرائح الطماطم على الشواية. ضعي 3 أكواب من الماء المغلي مع البصل والثوم والفلفل الحار المفروم ناعماً والزعتر والملح والفلفل. اغلي كل شيء لمدة 5 دقائق من لحظة بدء الغليان. نأخذ الخضار المطبوخة ونضعها في محلول ملحي ثم نسلقها لبضع دقائق أخرى. يمكننا وضع شرائح الطماطم والفلفل أو تقطيعها إلى شرائح أصغر ، حسب التفضيلات.

نضيف قطع الدجاج فوق المحلول الملحي. من الآن فصاعدًا لديك خياران (جربت كليهما). قم بغلي كل شيء على الموقد لمدة 15-20 دقيقة ، أو ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أضف البقدونس الأخضر المفروم وتناوله بسرور (أو مع عصيدة من دقيق الذرة)!


محلول ملحي زعنفة


تقلى أجنحة الدجاج بالملح على الطبق أو على الشواية.

بعد القلي ، اتركيها لتبرد قليلاً ثم أزيلي القشرة المحترقة بالملح.
يُغلى الماء بشكل منفصل ويضاف إليه الزعتر والثوم المفروم جيدًا والقليل من الزيت والملح.

عندما يغلي الخليط ، أضيفي الأجنحة واتركيها تغلي لمدة 5 و 13 دقيقة أخرى ، ثم توقفي واتركيها لتبرد.

يمكن تقديمه مع & # 13 عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار أو مع صلصة الثوم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


محلول ملحي دجاج

قبل بضعة أشهر ، وصلت إلى مطعم Beta Restaurant في كونستانتا. مكان يستحق كل اعجاب محبي الطعام. من بين العجائب الأخرى التي تذوقتها هناك ، صادفت شيئًا يسمى & Chicken quotsaramura & quot. لقد أحببته كثيرًا ، سألت (بإصرار ، حتى) عن الوصفة. لسوء الحظ ، لم يستمتع الشيف بها كثيرًا ، لذلك قدم لي نوعًا من ملخص ملخص الوصفة. من خلالها أنا & icircncropit ما تراه أدناه.

مكونات

  • 500 غرام صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد ، مقطع شرائح
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 150 غ من الطماطم الكرزية (بالنسبة لي كان ذلك يعني حوالي 20 طماطم كرزية)
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 مل عصير طماطم (محلي الصنع ، يفضل)
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل

قشرت الفليفلة الحلوة وقطعتها إلى أرباع

قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين (من الواضح أن الصورة التقطت قبل ذلك)

ثم أضع شرائح صدور الدجاج على الشواية

تركتهم على كل جانب لبضع دقائق ، حتى بدأ لونهم بني.

أزلتهم من الشواية ، ووضعت في مكانهم شرائح الفلفل الحلو. اخبز جيدا على كلا الجانبين.

ثم أضعها جانبًا وأضع الطماطم.

عندما تم طهيها أيضًا ، انتهيت من الشواية. في مقلاة عميقة ، قست الثوم ، وقطعته إلى شرائح ، ووضعته في ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضع عصير الطماطم.

عندما بدأت في الغليان ، أضفت الفلفل المخبوز (الذي قمت بتقطيعه إلى قطع في الوقت نفسه) والطماطم.

بعد 5 دقائق ، أضع القدر وشرائح صدور الدجاج.

أضع نصف كوب من الماء والنبيذ واتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنحسر الصلصة. في النهاية أضع البقدونس المفروم والملح والفلفل.