وصفات جديدة

12 إصلاحًا صحيًا للأطعمة غير الصحية من دكتور أوز

12 إصلاحًا صحيًا للأطعمة غير الصحية من دكتور أوز


لا تستطيع مقاومة قرمشة الدجاج المقلي؟ لدى دكتور أوز طريقة للاستمتاع بها دون الشعور بالذنب في حساب السعرات الحرارية.

بغض النظر عن مدى اجتهادنا في اتباع نظامنا الغذائي ، فهناك بعض الأطعمة التي لا يمكننا مقاومتها. سواء كان ذلك نخب نخبنا بالزبدة أو فشل في المرور بصندوق الكعك في المكتب ، في بعض الأحيان لا يمكننا أن نقول لا لتلك الرذائل. ربما تكون قد جربت بعض الحيل ، مثل استخدام مخزون الأسبوع بأكمله من نقاط Weight Watchers لتلك الطبق من الدجاج المقلي ، أو حتى تصديق أن تلك الزبادي تتذوق مثل الحلوى التي يدعون أنها كذلك ، لكننا نعلم جميعًا أن النتائج النهائية دائمًا غير مرضية.

انقر هنا لمشاهدة 12 إصلاحًا صحيًا للأطعمة غير الصحية من عرض شرائح دكتور أوز

لأنه في بعض الأحيان لا يمكننا تجنب ملذاتنا بالذنب ، فقد طلبنا من خبير الصحة واللياقة البدنية المشهور عالميًا الدكتور محمد أوز تقديم يد المساعدة. المعروف أكثر باسم الدكتور أوز ، ظهر عرض أوبرا وينفري في عام 2008 كجراح قلب وصدر ، ومنذ ذلك الحين استحوذ على قلوب أمريكا من خلال سحره ونصائح الخبراء. منذ بدايته مع أوبرا ، بدأ الدكتور أوز عرضه الفردي حيث يغطي جميع الموضوعات الصحية الحالية والشائعة. الموسم الرابع من عرض دكتور أوز سيتم العرض الأول يوم الاثنين القادم ، 10 سبتمبر ، لذلك كان الآن وقتًا أفضل من أي وقت مضى لجعله يدرس معضلتنا. لقد قدمنا ​​للدكتور أوز المرتبة الـ12 الأولى من بين أكثر هواجسنا الغذائية غير الصحية ، والتي لا يمكن الاستغناء عنها ، وسألناه عما إذا كانت هناك أي فرصة لجعلها صحية. كنا متحمسين لمعرفة أن هناك أمل لنا حتى الآن.

آن دولتشي هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


20 وصفة طعام الكلاب الأكثر صحية محلية الصنع

عند القيام بذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يوفر طعام الكلاب المصنوع منزليًا لحيوانك الأليف تغذية جيدة. إنه مفيد بشكل خاص للكلاب ذات الاحتياجات الخاصة ، مثل المصابين بأمراض الكلى أو القلب ، والكلاب البدينة ، ومشاكل الكبد. جرب بعضًا من هذه الوصفات الصحية لأطعمة الكلاب منزلية الصنع أدناه لإضفاء الإثارة على النظام الغذائي لحيوانك الأليف.

افعل ذلك بشكل صحيح & # 8211 ناقش هذه الوصفات مع طبيب بيطري

قبل تغيير النظام الغذائي للكلب ، خاصةً إذا كان حيوانك الأليف يعاني من ظروف صحية خطيرة ، ناقش دائمًا هذا التغيير مع الطبيب البيطري. اعرض عليهم قائمة الوصفات هذه ، ودعهم يعرفون ما تخطط لإطعام كلبك واطلب مدخلاتهم في الاختلافات الصحية.

لا توجد وصفة طعام صحية محلية الصنع للكلاب مناسبة تمامًا لكل كلب.

في حين أن هذه الوصفات يمكن أن تكون في بعض الأحيان خيارًا أفضل من الأنظمة الغذائية التجارية ، فإن التغذية بهذه الطريقة يمكن أن تكون ضارة أيضًا بصحة حيوانك الأليف إذا كنت لا تولي اهتمامًا للمحتوى الغذائي لهذه الوجبات ومقارنتها بالمتطلبات الغذائية.

الوجبات المتوازنة هي المفتاح. على سبيل المثال ، إذا كانت وجبة طعام كلاب منزلية تحتوي على الكثير من الفيتامينات ، فقد تسبب تسممًا بالفيتامينات. من ناحية أخرى ، إذا لم يوفر للكلب ما يكفي من العناصر الغذائية ، فسوف يتسبب ذلك في نقص المغذيات أو سوء التغذية.

يجب أن تعرف أيضًا مقدار ما يجب إطعامه لكلبك وما هي الأجزاء المناسبة من وصفات طعام الكلاب الصحية محلية الصنع ، بالإضافة إلى المكملات الغذائية التي ستحتاج إلى تضمينها لتعويض نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها حيوانك الأليف.


كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

ابدأ يومك بالبروتين. يحرق البروتين ضعف عدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. كما لو كنت بحاجة إلى سبب لبدء يومك بالبيض ولحم الخنزير المقدد ، يمكنك الآن القول رسميًا أن هذه المواد الغذائية الغنية بالبروتين مفيدة لعملية التمثيل الغذائي الخاصة بك.

احصل على وصفتنا من Eggs and Bacon Breakfast Tacos.


وجبة غداء واحدة وأفكار عشاء

نحيف BLT
(247 سعرة حرارية / * 7 نقاط WW Freestyle SmartPoints)

حقوق الصورة: Hungry-Girl.com


الأطعمة "الصحية" التي ليست جيدة جدًا بالنسبة لك

لا ينوي D r Robert Lustig إبعادك عن شراء الطعام ، ولكن في الواقع هناك فرصة لذلك. أخصائي الغدد الصماء وأستاذ فخري في جامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو (UCSF) ، Lustig هو ناشط معني بمكافحة السكر وله محاضرة مدتها 90 دقيقة حول مخاطره الصحية - السكر: الحقيقة المرة - اجتذب أكثر من 13 مليون مشاهدة على موقع يوتيوب ، مما دفع جيلًا من المستهلكين إلى توخي الحذر بشأن حلاوة طعامهم.

في كتابه الأخير ، الأيض: الحقيقة حول الأغذية المصنعة وكيف تسمم الناس والكوكب، وهو عنوان يثير القلق في حد ذاته ، فهو يتعمق أكثر في ما يدعي أنه أخطاء جسيمة في صناعة المواد الغذائية ، داعياً إياها إلى مهمة الهندسة المفرطة


6 وصفات طعام كلاب محلية الصنع جيدة بما يكفي للإنسان

نحن البشر لا نستحق كل المتعة. بينما نؤكد على كيفية جعل العشاء ممتعًا ، غالبًا ما يتلقى أصدقاؤنا الفرويون نفس الوجبة ، يومًا بعد يوم. لا يسعنا إلا أن نتخيل كيف يجب أن يكون ذلك مملاً.

لماذا لا تعاملهم في الواقع مع شيء ما - كما في ، شيء محلي الصنع؟ وصفات طعام الكلاب المصنوعة يدويًا هذه بسيطة ورخيصة ومن المؤكد أنها ستجعل الجرو الخاص بك يحبك ... أكثر مما يفعلون بالفعل.

إذا كنت تستخدم الصيغ لجعل الحياة أسهل (نعم ، من فضلك) ، فإن معظم وصفات طعام الكلاب تتفكك على النحو التالي:

  • 50٪ بروتين مطبوخ
  • 25 في المائة من الإنتاج
  • 25٪ كربوهيدرات معقدة مطبوخة

فيما يلي بعض الإرشادات العامة حول مقدار الطعام الذي ستحتاجه ، اعتمادًا على وزن الكلب. ضع في اعتبارك ، قد تحتاج إلى طهي المزيد إذا كان كلبك نشطًا للغاية.

وزن الكلبطعام في اليوم
12 باوند1 كوب
25 جنيه2 كوب
50 باوند4 أكواب
100 باوند8 أكواب

قبل أن تغوص في أطباق الكلاب أدناه ، تحقق مع الطبيب البيطري لمعرفة ما يحتاجه صديقك ذو الأرجل الأربعة حقًا.

لكل سلالة متطلبات غذائية مختلفة يجب مراعاتها. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن العديد من السلالات الأصيلة ، مثل الفرنسيين والصلصال ، أكثر عرضة للحساسية الغذائية. اعمل دائمًا مع محترف جرو تثق به.

إنها لفكرة جيدة أيضًا أن تنتقل الكلاب ببطء عند تقديم نظام غذائي جديد. على الرغم من أنهم سوف يطلبون منك خلاف ذلك مع تلك العيون الكبيرة والجميلة ، فقط أعطهم القليل من الطعام الجديد في كل مرة لمنع اضطراب المعدة.

أطعم أفضل صديق لك بشكل أفضل هو مورد رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى مزجها في المطبخ وإعطاء أفضل ما لديهم جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها. تلميح: إنه كثير.

1. أغذية الكلاب محلية الصنع DIY

في حين أن الكلاب والبشر يستمتعون ببعض الأطعمة نفسها (يتبادر إلى الذهن زبدة الفول السوداني مباشرة) ، ما نحتاجه للبقاء بصحة جيدة ولياقة بدنية مختلف.

تحتوي هذه الوصفة على نسبة 50 بالمائة من البروتين متوازنة مع لحم الديك الرومي المطحون والبازلاء ، و 25 بالمائة من الخضار مع السبانخ والجزر والكوسا ، و 25 بالمائة من الحبوب مع الأرز البني ، ولكن يمكن تعديلها بسهولة لتلبية الاحتياجات الغذائية لأي كلب.

إليك أفضل جزء: جعل هذه المجموعة من الطعام أرخص من شراء العديد من الأصناف الطبيعية التي تشتريها المتاجر.

2. طعام كلاب صحي منزلي الصنع

نتحدث كثيرا عن الحساسية الغذائية ... ولكن الحساسية من طعام الكلاب؟ نعم ، إنه شيء.

يمكن أن يكون واضحًا للغاية ، مثل فرتس رائحة كريهة الرائحة أو أكوام صغيرة من القيء على الأرض. قد يكون أيضًا أقل وضوحًا ، مثل لعق الكلب الخاص بك المنطقة المحيطة بمفاصلهم ، علامة على وجود التهاب.

إذا كنت تشك في أن كلبك يعاني من معدة حساسة ، فاتصل بالطبيب البيطري لتحديد موعد ثم جرب هذه الوصفة. تستخدم هذه الوجبة مهروس اليقطين ، وزيت جوز الهند ، والبروتين المطحون ، والحبوب ، ومجموعة كبيرة من المنتجات الملونة لخلق وليمة يمكن للكلاب التي يصعب تحملها.

تنبعث منه رائحة طيبة للغاية عندما يتم طهيها ، لقد أغرينا أن نأكلها بأنفسنا. (حسنًا ... ربما حاولنا ذلك).

3. أغذية الكلاب محلية الصنع

قد لا يكون صنع طعام للكلاب محليًا أمرًا واقعيًا لإدراجه في روتينك اليومي ، ولكن هذا لا يعني أن صديقك الفروي لا يمكنه الاستفادة من القليل من الأعمال اليدوية هنا وهناك.

في الواقع ، لا يدمج هذا المدون سوى وجبات محلية الصنع مرتين في الأسبوع - أفضل من عدمه ، أليس كذلك؟ تتضمن الوصفة العديد من المواد الغذائية الأساسية للكلاب ، مثل البروتين والحبوب والتفاح والجزر.

يُلقى هذا الطبق أيضًا ببعض التوت الأزرق ، وهو علاج معروف لصحة القلب للبشر ، وذلك بفضل محتواه الغني من مادة البوليفينول. رودريغيز ماتيوس أ وآخرون. (2014). بيري (بولي) الفينولات وصحة القلب والأوعية الدموية. دوى: 10.1021 / jf403757g

تبين أن التأثيرات الوقائية للتوت ضد أضرار الجذور الحرة قد يكون لها تأثير مماثل على الكلاب المصابة بفشل القلب ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث. ساجولس إي وآخرون. (2010). الإجهاد التأكسدي في الكلب المصاب بقصور القلب: دور الحموض الدهنية ومضادات الأكسدة الغذائية. DOI: 10.4061 / 2011/180206

4. من السهل طعام الكلب وعاء الفخار

عند استخدام طباخ بطيء ، من المهم استخدام خضروات قوية تتحمل الحرارة ووقت طهي طويل جدًا.

تلتصق هذه الوصفة بالأصناف الكلاسيكية مثل الأرز البني والفاصوليا ولحم البقر المفروم والقرع والجزر والبازلاء المجمدة. تضمن المكونات الكثيفة تجميد الطعام جيدًا ، لذلك لن تضطر دائمًا إلى طهيه من الصفر (سبحان الله).

5. أغذية الكلاب محلية الصنع مع الدجاج

إذا كنت تفكر في أقرب الأقارب الحديث للكلب ، الذئب الرمادي ، Pendelton AL ، وآخرون. (2017). تسلط المقارنة بين جينومات كلب القرية والذئب الضوء على دور القمة العصبية في تدجين الكلاب. DOI: 10.1186 / s12915-018-0535-2 من المنطقي أن يشتمل النظام الغذائي للكلاب على بعض المنتجات على الأقل - ربما القليل من الخضر في بطن أي حيوان آكل اللحوم كان الذئب يصطاده (آسف ، أيها الرجل الصغير).

لتحقيق هذه الغاية ، تتضمن هذه الوصفة بعض المكونات الأخرى التي رأيتها بالفعل ، بالإضافة إلى بضعة أكواب من السبانخ. لا تحتاج الكلاب إلى الكثير في كل وجبة - القليل من الخضرة يقطع شوطًا طويلاً.

نصيحة محترف: يمكنك أيضًا تناول لحم الديك الرومي المطحون لهذه الوصفة.

6. وصفة سهلة لأطعمة الكلاب المصنوعة منزليًا من وعاء الفخار مع الدجاج المطحون

الدجاج والفاصوليا والقرع والجوز والفاصوليا الخضراء تقدم على سرير من الأرز الأبيض؟ ليست هذه الوصفة سهلة التحضير فحسب ، بل إنها في الأساس عشاء عادي في المنزل للبشر. لما لا؟

يعمل كبد الدجاج أيضًا بشكل رائع في هذه الوصفة ، على الرغم من أننا نتفهم ما إذا كنت الآن أقل حرصًا على تناول قضمة. قم بعمل حصص إضافية حتى تتمكن من تخزين الكثير من بقايا الطعام في الفريزر.

إذا كان كلبك يبدو أقل حماسًا للطقوس الليلية للطعام المجفف - نعلم جميعًا هذا المظهر - فلماذا لا تستخدم مهاراتك في الطهي بشكل جيد؟ إنها مجرد واحدة من الطرق العديدة التي يمكننا من خلالها إظهار التقدير لأفضل رفيق لدينا.

مع مساعدة سخية من البروتين والمنتجات الطازجة والحبوب الدسمة ، ستجعل هذه الوصفات الذيل يهتز مرة أخرى. لا تتفاجأ عندما يتم لعق هذا الوعاء نظيفًا.

هيلاري ليبو هو كاتب ومدرب يوغا معتمد ومدرب شخصي معتمد وأخصائي تمارين تصحيحية ومدرب تغذية معتمد. عندما لا تعمل ، يمكن العثور عليها في الطبيعة مع كلبيها أو التخطيط لمغامرتها التالية في السفر.


متعلق ب

تناول السمك على العشاء ، وعزز صحة دماغك

حاول تقديم الأسماك الزيتية مثل السلمون أو التونة أو السردين مرتين في الأسبوع على العشاء. يجب أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في هذه الأسماك على تعزيز ذاكرتك. وواجه الأمر ، قد يكون تدهور الذاكرة أحد أكثر العلامات وضوحًا على تقدمنا ​​في السن. عندما نكون صغارًا ، يمكننا معالجة المعلومات وتخزينها واسترجاعها مثل الكمبيوتر العملاق. مع تقدمنا ​​في السن ، يستغرق الدماغ وقتًا أطول لتنزيل المعلومات ، مثل جهاز كمبيوتر به اتصال إنترنت سيئ. بالإضافة إلى تناول الأسماك ، جرب تناول 400 ملليجرام من حمض ألفا ليبويك يوميًا ، و 500 ملليجرام من أسيتيل L-carnitine مرتين يوميًا ، و 500 ملليجرام من الجنكة يوميًا مع وجبتك. هذه المكملات قد تحافظ على دماغك شابًا وذاكرتك حادة. أيضًا ، قلل من تناول اللحوم المصنعة - لحم الخنزير المقدد ، السجق ، النقانق. تحتوي هذه الأطعمة على مادة النتريت ، والتي قد تكون مرتبطة بمرض الزهايمر.

تشير الدراسات الأولية إلى أن ممارسة الجنس المتكرر قد يضيف سنوات إلى حياتك. (وجدت إحدى الدراسات الأوروبية أن الرجال الذين مارسوا الجنس أقل من مرة واحدة في الشهر كانوا أكثر عرضة للوفاة مرتين في فترة متابعة مدتها 10 سنوات مقارنة بأولئك الذين مارسوا الجنس مرتين على الأقل في الأسبوع). النبيذ مسبقا. يحتوي النبيذ الأحمر على مادة ريسفيراترول التي قد تقاوم أمراض القلب.

اضغط على الكيس مبكرًا ، وأعد ضبط ساعتك الداخلية

قد يكون الحصول على قسط كافٍ من النوم هو أهم شيء يمكنك القيام به لإطالة حياتك. أحاول دائمًا أن أنام سبع ساعات على الأقل كل ليلة. نحن نعلم الآن أن أفضل نوم يأتي بين الساعة 10 مساءً. و 2 صباحًا ، وهو الوقت الذي تنتشر فيه أعلى مستويات الميلاتونين في دماغك. لذلك لا تحارب الدورة الطبيعية لجسمك. اذهب للنوم! وأخيرًا ، إذا وصف طبيبك الأسبرين لصحة القلب ، فتناوله قبل النوم مباشرة. تشير دراسة جديدة إلى أن هذا هو عندما يكون لها أكبر تأثير - بنفس الطريقة التي تساعد بها ممارسة اليوجا في الصباح على خفض ضغط الدم عند الاستيقاظ لأول مرة - مما يؤدي إلى اكتمال خطتنا على مدار 24 ساعة.

عندما يتعلق الأمر بإبطاء الشيخوخة ، فقط تذكر: ما ينجح حقًا هو الأشياء الصغيرة ، التي يتم القيام بها بشكل صحيح ، كل يوم. خطتي على مدار 24 ساعة بسيطة وسهلة التنفيذ. اشرح الخطة لشخص تهتم به ، وابدأ اليوم. العمر ليس مجرد مقدار من الوقت يمر ، إنه حالة ذهنية. إذا كنت تعتقد أنك شاب وتشعر بالشباب ، فستكون شابًا.

الدكتور محمد عوز هو جراح القلب والصدر ومضيف عرض دكتور أوز على NBC.


الأطعمة التي يجب تناولها مع مرض الكلى المزمن

لقد ربطت العديد من الدراسات الأطعمة & ldquosuper & rdquo للوقاية والحماية من الأمراض المزمنة. يبدو أن الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة والحماية من الأكسدة ، وهي عملية إنتاج الطاقة والتفاعلات الكيميائية التي يمكن أن تؤدي إلى الجذور الحرة. يُعتقد أن الجذور الحرة تتلف البروتينات وأغشية الخلايا.

بناءً على نظرية الأكسدة ، فإن الأطعمة الصديقة للكلى هي نفس الأطعمة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي قد تجدها في قائمة النظام الغذائي لأمراض الكلى المزمنة:

  • الفلفل الأحمر - منخفض البوتاسيوم ومليء بالفيتامينات ج ، أ ، ب 6 ، وكذلك حمض الفوليك والألياف.
  • القرنبيط - غني بفيتامين ج ، مصدر لحمض الفوليك ومصدر للألياف ومليء بالمركبات التي يمكن أن تحيد المواد السامة في الجسم.
  • الملفوف وندش مليء بمركب يمكنه تفتيت الجذور الحرة.
  • الثوم وندش يقلل من الالتهابات ويمكن أن يخفض الكولسترول.
  • التفاح وندش - غني بالألياف والمركبات المضادة للالتهابات.
  • يعزز التوت البري & ndash صحة الجهاز الهضمي.
  • العنب البري & ndash غني بمضادات الأكسدة والمنغنيز ، مما يعزز صحة العظام.
  • يحتوي الكرز وندش على مركبات مضادة للالتهابات.
  • بياض البيض & - بروتين نقي مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية. بالنسبة للنظام الغذائي لأمراض الكلى المزمنة ، يوفر بياض البيض البروتين مع نسبة أقل من الفوسفور.
  • يوفر Fish & ndash بروتينًا عالي الجودة ويحتوي على دهون مضادة للالتهابات تسمى أوميغا 3.

كثيرًا ما يُقال لنا أن هناك أطعمة معينة يجب أن نحاول تناول كميات أقل منها. ولكن ماذا لو كان المفتاح الحقيقي لتغذية أجسامنا هو في الواقع يضيف أنظمتنا الغذائية؟

حسنًا ، الدكتور ويليام لي ، طبيب الباطنة وعالم الأبحاث ومؤلف أكل للتغلب على المرض، لديها بعض الأخبار الجيدة بالنسبة لنا.

"الغذاء هو أداة قوية عندما يتعلق الأمر بصحتنا ،" قال الدكتور لي لراش. "بينما نستخدم الأدوية لعلاج الأمراض ، يمكن للغذاء أن يمنع الأمراض في المقام الأول."

يخبرنا أن صحتنا مبنية من خمسة أنظمة دفاع ، تعمل معًا للحفاظ على أجسامنا قوية ومحمية.

وفقًا للدكتور لي ، تظهر الأبحاث أن هناك أطعمة محددة يمكنك تنفيذها في نظامك الغذائي لتحسين هذه الدفاعات ومساعدتك في الحفاظ على صحتك.

يقوم المستند بتحطيم الأنظمة الخمسة ومشاركة اقتراحاته حول أفضل طعام يمكن تناوله لكل فئة و [مدش] قد يفاجئك بعضها!

1. الصويا يعزز تكوين الأوعية الدموية.

يقول الدكتور لي: "تولد الأوعية هو كيفية نمو الأوعية الدموية في أجسامنا". "هذا هو دورتنا الدموية و [مدش] أنه يجلب الأكسجين والمواد المغذية إلى كل خلية في أجسامنا."

الغذاء رقم واحد للدكتور لتكوين الأوعية؟ الصويا!

يقول الدكتور لي إن فول الصويا اكتسب سمعة سيئة في الماضي ، لأن بعض الناس يعتقدون أن الاستروجين النباتي الموجود فيه يمكن أن يسبب سرطان الثدي و [مدش] ، لكن هذا ليس صحيحًا.

"هرمون الاستروجين البشري يمكن أن يغذي سرطان الثدي ، ولكن هرمون الاستروجين في الواقع يقاوم هرمون الاستروجين البشري ،" وفقا للطبيب.

وهذا يعني أن فول الصويا يمكن أن يساعد في الواقع في الوقاية من السرطان ، كما يقول. تظهر الأبحاث أنك بحاجة إلى 10 جرامات من بروتين الصويا يوميًا ، وهي نفس الكمية التي تحصل عليها من كوب واحد من 8 أونصات من حليب الصويا ، وفقًا للدكتور لي.

إذا كنت لا تحب حليب الصويا ، يمكنك تجربة التوفو أو التيمبيه أو حتى زبادي الصويا.

2. الشوكولاتة الداكنة يحسن التجدد.

يوضح الدكتور لي: "يقول العلم الآن أنه يمكننا التجديد من الداخل إلى الخارج ، من خلال الخلايا الجذعية لدينا". "طعامي المفضل لهذا النظام الدفاعي هو الشوكولاتة الداكنة."

أظهرت الأبحاث أنه يمكنك بالفعل شرب الشوكولاتة الداكنة مثل الكاكاو الساخن. طالما أنها 70 ٪ من الشوكولاتة الداكنة (أو أعلى) ، فإن إذابتها وخلطها مع الحليب الذي تختاره أمر جيد بالنسبة لك ، وفقًا للدكتور لي.

يقول الدكتور لي: "إذا شربت اثنتين من هذه المشروبات يوميًا ، فسوف تضاعف في الواقع عدد الخلايا الجذعية في مجرى الدم ، مما يحسن التجدد".

3. PUMPERNICKEL + SOURDOUGH BREAD تدعم الميكروبيوم.

"إنها البكتيريا الصحية في أجسامنا و [مدش] 39 تريليون بكتيريا تعزز جهاز المناعة لدينا ، وتقلل الالتهاب وحتى تساعد في مكافحة السرطان" ، كما يزعم الطبيب.

طعامه الأول للميكروبيوم هو. خبز! (أنواع معينة بالطبع.)

يصنع خبز بامبرنيكل من الجاودار ، والذي يقول الدكتور لي إنه يحتوي على مادة طبيعية تساعد في تقليل البكتيريا الضارة التي يمكن أن تخلق السموم.

أيضًا ، وفقًا للدكتور لي ، فإن خبز العجين المخمر مصنوع من بكتيريا صحية لا تعزز نظام المناعة فحسب ، بل تتسبب أيضًا في إفراز أدمغتنا للأوكسيتوسين (المعروف أيضًا باسم هرمون الشعور الجيد).

4. الكيوي يساعد في حماية الحمض النووي.

ربما تكون قد سمعت عن الحمض النووي (المعروف أيضًا باسم الشفرة الوراثية لدينا) ، لكن ربما لا تعرف أن الحمض النووي هو دفاع صحي أيضًا.

يقول الدكتور لي: "إنه يحمينا من الاعتداءات من البيئة". ماذا يعني هذا؟ حسنًا ، يمكن للحمض النووي الخاص بنا أن يحمي نفسه من التلف و mdash مثل أشعة الشمس فوق البنفسجية أو من التعرض لدخان السجائر المستعملة ، كما يوضح.

الغذاء رقم واحد للدكتور لحماية الحمض النووي؟ كيوي!

يقول: "أظهرت الأبحاث أن تناول حبة كيوي واحدة يوميًا يمكن أن يقلل من تأثير تلف الحمض النووي". وإذا كنت تأكل ثلاثة منها يوميًا ، فهذا يساعد على إصلاح الحمض النووي وإعادة بناء نفسه ، وفقًا للطبيب.

5. الفطر يساعد في بناء المناعة.

يقول الدكتور لي إن أجهزتنا المناعية تساعدنا في مكافحة العدوى ، وحتى أمراض مثل السرطان.

يقول: "إن طعامي الأول لتنشيط الدفاعات المناعية هو الفطر".

شيتاكي ، زر ، شانتيريل ، محار و [مدش] لا يهم! وفقًا للدكتور ، تحتوي جميع أنواع الفطر على مركب طبيعي يسمى بيتا جلوكان ، والذي ينشط جهاز المناعة.

يقول الدكتور لي إن الأبحاث تظهر أيضًا أنه في حين أن غطاء الفطر مفيد لك ، فإن ساق الفطر أفضل و [مدش] يحتوي على ضعف كمية بيتا جلوكان! لذا في المرة القادمة التي تتناول فيها الفطر ، تناول القبعة و ينبع ، يقترح.

"خمس دفاعات ، وخمسة أطعمة ، وفي المتوسط ​​نأكل خمس مرات في اليوم و [مدش] الإفطار والغداء والعشاء ووجبتين خفيفتين ،" يقول الدكتور لي.

"من السهل الحصول على 5 في 5 هناك!" يقول راش.

سنخبز ذلك بكأس من النبيذ الأحمر ، والذي يقول الدكتور لي إنه ينشط أيضًا أنظمة الدفاع الصحي لدينا!


15 وصفة كعكة صحية لأي احتفال

ليس سرا أننا نبذل قصارى جهدنا لجعل الأشياء غير الصحية أكثر صحة. كما أنه ليس سرا أننا نحب الاحتفال ونحن معجبون بمعاملة أنفسنا.

نأمل أن تحتفل معنا بأيام خاصة بالطريقة الصحية ، سواء كان ذلك يعني صنع كعكة تحتوي على نسبة أقل من السكر ، أو اختيار مشروب صحي ، أو القيام ببعض تمارين وزن الجسم قبل التوجه إلى الحفلة.

بغض النظر عن اختيارك ، فلدينا الموارد التي تحتاجها. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية جعل أي وصفة كعكة (أو خبز حلو) صحية قليلاً ، تليها وصفات الكيك المفضلة لدينا للاحتفال بأي مناسبة.

عصير التفاح هو صديقك

يعتبر صندوق الغداء القديم هذا بديلاً رائعًا للسكر أو الدهون عند خبز كعكة (فقط لا تحاول استبدالهما في نفس الوقت).

يمكنك استبدال السكر بصلصة التفاح بنسبة 1: 1 - فقط تأكد من تقليل كمية الحليب أو الماء أو أي سائل آخر في الوصفة بمقدار 1/4 كوب لكل كوب من عصير التفاح مضاف.

لتقليل الزيت أو الزبدة ، ابدأ باستبدال نصف الدهون بصلصة التفاح. على سبيل المثال ، في الوصفة التي تتطلب كوبًا واحدًا من الزيت ، يمكنك استخدام نصف كوب من الزيت ونصف كوب من عصير التفاح.

استبدل الدقيق الأبيض

تتم معالجة الدقيق الأبيض أو "لجميع الأغراض" بطريقة تزيل النخالة (الطبقة الخارجية للحبوب) وبذرة القمح ، وتزيل كل الأشياء الصحية ، مثل الألياف.

بدلاً من ذلك ، استبدل الدقيق الأبيض بشيء صحي ، سواء كان دقيق القمح الكامل أو دقيق الجوز أو مزيجًا من عدة أنواع مختلفة. إذا كنت تتناول طعامًا خاليًا من الغلوتين ، فجرب وجبة اللوز أو دقيق الحنطة السوداء.

قم بتعديل الطبقة

الكيك حلو بما فيه الكفاية - لماذا نضع السكر المكرر في الأعلى؟ بدلًا من الزينة التقليدية والحلوى ، جرب تزيين الكيك بشيء أخف.

نحن معجبون بالكريمة المخفوقة الطازجة أو الكريمة المخفوقة بجوز الهند للأشخاص الخاليين من منتجات الألبان. يمكنك أيضًا تجربة المرينغ. بدلًا من الرشات أو الحلوى ، ضعي فاكهة طازجة أو شوكولاتة داكنة غنية بمضادات الأكسدة على الكيك.

قلل من الدهون الزائدة

الدهون ليست بالضرورة غير صحية ، ولكن لماذا تضيف المزيد إذا لم تكن بحاجة لذلك؟ بالإضافة إلى عصير التفاح ، هناك عدد من البدائل السهلة والصحية للمساعدة في تقليل الدهون المضافة في جميع أنواع وصفات الخبز.

أحد البدائل المفضلة لدينا هو الموز المهروس. كوب واحد فقط من الموز المهروس يعمل بشكل مثالي بدلاً من كوب واحد من الزبدة أو الزيت (فقط كن مستعدًا للحصول على نكهة الموز الكبيرة أيضًا!).

بالنسبة لكعكة الشوكولاتة ، فإن 3/4 كوب من البرقوق المهروس مع 1/4 كوب من الماء المغلي يعد بديلاً رائعًا آخر للزبدة (بجدية).


كيف تأكل لقلبك

يمكن أن يساعد تناول الطعام بشكل صحيح لخفض نسبة الكوليسترول في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. فيما يلي بعض قواعد الطبخ البسيطة التي يجب اتباعها للحفاظ على صحة قلب وجباتك:

  • التمسك بتقطيع اللحوم الأقل دهونًا
  • تخلص من الدهون المرئية قبل الطهي
  • صفي الدهون أثناء الطهي وبعده ، خاصةً عند قلي الطعام
  • اختر الدجاج والديك الرومي على لحوم البط والإوز
  • تجاهل جلد الدواجن قبل الطهي
  • تجنب اللحوم المصنعة مثل اللحوم الباردة والأطعمة المعلبة
  • تناول المزيد من الأسماك التي تحتوي على دهون صحية للقلب
  • استخدم الزيوت النباتية للطهي
  • قلل من استهلاك دهون الألبان
  • تناول المزيد من الحبوب الكاملة

تماشياً مع هذه النصائح ، إليك بعض الوصفات السهلة لتخفيض نسبة الكوليسترول التي يجب اتباعها وإضافتها إلى دورة التخطيط الأسبوعي للوجبات:

وصفات قليلة الدسم ومنخفضة الكوليسترول

1. شوربة الجزر والزنجبيل

شوربة جزر و زنجبيل صحية

مثالي عندما تشعر بالشم ، هذا الحساء الدسم والرائع يعتمد على الخضار ، لذلك فهو يحافظ على انخفاض كل من السعرات الحرارية والكوليسترول.

مكونات:

  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة
  • 4 حبات جزر مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب مكعبات قرع الجوز
  • 4 1/2 أكواب مرق نباتي
  • 1 تفاحة مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفروم للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 4 شرائح من الخبز المحمص الكامل
  • علبة 1 12 أونصة من حليب جوز الهند
  • 1 كمثرى للتزيين ، مقطعة إلى مكعبات

تعليمات:

الخطوة 1: المكونات المقلية

يُسكب الزيت في إناء المرق ويوضع على نار متوسطة. اقلي البصل والجزر حتى يلين.

أضف الثوم والزنجبيل والقرع والتفاح. يقلى حتى تصبح المكونات عطرة.

الخطوة 2: الموسم والنضج

أضف الملح والمرق ، وخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطيه واتركيه ينضج لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار.

الخطوة 3: امزج الخليط

انقل المزيج إلى الخلاط المفضل لديك واخلطه. يضاف حليب جوز الهند ، ثم يتبل إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: أضيفي الزينة وقدميه

يُزين بالكمثرى والثوم المعمر. قدمي الحساء بجانب خبز القمح المحمص.

2. فلفل حار نباتي

يمكن للحوم أن ترفع مستويات الكوليسترول لديك ، لكن الفلفل الحار المصنوع جيدًا يمكن أن يقف بدون لحم. يلتصق هذا الفلفل الحار النباتي بأضلاعك مع وجبة دسمة من الفاصوليا وكمية كافية من الجبن لجعلها لذيذة دون أن تتراكم على الدهون.

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب بصل مقطع
  • علبة 15 أونصة من الحمص
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • عبوة 15 أونصة من الفاصوليا
  • 4 أكواب ماء مقسمة
  • علبة فاصوليا بيضاء بحجم 16 أونصة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • علبة 1 6 أونصة من معجون الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • علب 2 14 أونصة من الطماطم المقطعة

تعليمات:

الخطوة 1: مقلي العطريات

يُسكب زيت الزيتون في فرن أو قدر هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم والبصل ويُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج كلاهما.

الخطوة 2: امزج الفاصوليا

صب 3 أكواب من الماء فوق الثوم والبصل. يُضاف السكر ، ومسحوق الفلفل الحار ، وصلصة رسيستيرشاير ، والطماطم المعلبة ، والحمص ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا البيضاء ، والفاصوليا البيضاء.

يقلب لدمج المكونات.

الخطوة 3: ينضج ويقدم

يُسكب معجون الطماطم في آخر كوب من الماء ويُحرّك حتى يتجانس. يُسكب مزيج معجون الطماطم في مزيج الفلفل الحار.

يُغلى المزيج بالكامل قبل التقليل من الحرارة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن الخليط.

يُقدم في أطباق ويُغطى بالجبن.

3. لينغويني بالصلصة الحمراء

لينجويني صلصة حمراء

لا شيء يعبر عن الراحة أكثر من طبق مكرونة ممتلئ بصلصة اللحم الحمراء. تستخدم هذه الوصفة الفلفل الأحمر المليء بفيتامين سي ، وهي بديل صحي للقلب أكثر من اللحوم الحمراء.

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رذاذ الطبخ
  • 1 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 6 أوقية لينجويني غير مطبوخ
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • أغصان الريحان الطازج للتزيين

تعليمات:

الخطوة 1: طبخ العطريات

سخني الزيت في مقلاة مغطاة برذاذ الطبخ على نار متوسطة. نضيف الثوم والفلفل الأحمر.

يُطهى الثوم والفلفل الحلو لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. يقلب من حين لآخر.

الخطوة 2: امزج

يُخفق مزيج الفلفل الحلو مع الخلاط الذي تختاره. يُضاف الريحان المفروم والخل البلسمي والملح.

امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تنس أن تتخلص من الجوانب.

الخطوة الثالثة: طبخ الباستا

قم بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ،

الخطوة 4: التقديم

قدمي المعكرونة المطبوخة مع صلصة الفلفل الأحمر في الأعلى. يرش بأوراق الريحان الطازجة.

4. سلطة الحمص والاسكالوب المشوي

قم بتتبيل سلطتك الخضراء ببعض المحار المشوي. الإسكالوب مليء بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية وفيتامين ب 12.

مكونات:

  • علبة 15 أونصة من الحمص
  • البقدونس الطازج المفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ½ رطل أسقلوب البحر
  • 4 أكواب سبانخ صغيرة

تعليمات:

الخطوة 1: سخني الشواية وحضري الخضار

سخن الشواية على حرارة عالية. يُمزج الخضار بدون السبانخ في وعاء ، جنبًا إلى جنب مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الخطوة الثانية: شوي الإسكالوب

رشي ملعقتين كبيرتين زيت و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فوق الأسقلوب ، ثم تبليه بالملح والفلفل. اشوي الإسكالوب لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

الخطوة الثالثة: قدمي السلطة

أضيفي السبانخ إلى خليط الخضار وأضيفي ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون. قلبي وقدميه مع الإسكالوب في الأعلى.

5. بيتزا جبن الماعز والجرجير

جبن ماعز صحي وبيتزا جرجير

البيتزا مفضلة عالميًا ، لكن اللحوم والزيوت المصنعة تجعلها غير صحية للقلب. تستخدم وصفة البيتزا هذه قشرة القمح الكامل مع جبن الماعز والجرجير اللذيذ.

مكونات:

  • كوب جوز مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسم
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
  • 1 8 أوقية بيتزا من القمح الكامل
  • نصف كوب جرجير صغير
  • 1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 أوقية جبن ماعز مقطع إلى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

تعليمات:

الخطوة 1: سخن الفرن وتحميص المكسرات

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يوضع الجوز على صينية خبز ويحمص لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحته ، قبل نقله على طبق ليبرد.

الخطوة الثانية: كراميل البصل

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى يصبح البصل طريًا وذهبي اللون.

الخطوة الثالثة: خبز البيتزا

توضع القشرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي فوقها البصل المكرمل والجوز وشرائح جبن الماعز والطماطم.

يتبل بالملح والفلفل قبل الخبز.

الخطوة 4: اخبزها وقدمها

تُخبز البيتزا لمدة 7 دقائق ، أو حتى تصبح القشرة مقرمشة وذهبية. بعد إخراجه من الفرن ، رشي الجرجير ورشي ما تبقى من زيت الزيتون قبل التقديم.

6. تفاح - قرفة جرانولا

الجرانولا مصنوع من الحبوب الكاملة التي ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا للقلب. يحتوي شوفان الحبوب الكاملة على ألياف قابلة للذوبان تقلل من مستويات الكوليسترول السيئ ، بينما يضيف التفاح حلاوة والمزيد من الألياف.

مكونات:

  • 3 أكواب شوفان
  • 1 كوب حبوب كاملة محمصة
  • نصف كوب نخالة شوفان
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • كوب جوز مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق هيل
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب عصير تفاح
  • نصف كوب عسل
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • رذاذ الطبخ
  • 1 كوب تفاح مقطع

تعليمات:

الخطوة 1: سخن الفرن

يسخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، يُمزج الشوفان والحبوب والنخالة والجوز والقرفة والهيل معًا.

الخطوة الثانية: اصنع الصلصة

في قدر على نار متوسطة ، ذوبي 2 ملعقة كبيرة زبدة. يُضاف عصير التفاح والسكر البني والعسل ويُغلى المزيج.

اطبخي الصلصة لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق القاع. يُسكب فوق خليط الشوفان ويُحرّك حتى يتغلّف الشوفان بالكامل.

الخطوة الثالثة: اخبز الجرانولا

رش ورقة خبز ودهنها ، وافرد خليط الشوفان على الصينية. اخبزيها لمدة 1 ساعة مع رج الخليط كل نصف ساعة.

تبرد الجرانولا المخبوزة تمامًا قبل تقديمها مع التفاح. خيار آخر هو التخزين في حاوية محكمة الإغلاق.

7. سندويتشات آيس كريم الشوكولاتة والزنجبيل

ساندويتش آيس كريم كاكاو زنجبيل منخفض الكوليسترول

قد تكون شطائر الآيس كريم التي تشتريها من المتاجر مليئة بالدهون المشبعة أو الدهون المتحولة التي لن تجعل قلبك سعيدًا على المدى الطويل. يعد خيار DIY هذا لذيذًا تمامًا ولا يخفي أي مكونات إضافية عنك.

مكونات:

  • 2 كوب آيس كريم فانيليا أو زبادي
  • 1 أونصة شوكولاتة حلوة ومرة ​​مفرومة بشكل خشن
  • 1 أوقية من الزنجبيل المتبلور المفروم
  • 12 بسكويت شوكولاتة أو بسكويت شوكولاتة جراهام

تعليمات:

الخطوة 1: عمل الحشوة

يُمزج آيس كريم الفانيليا / الزبادي مع الشوكولاتة والزنجبيل في وعاء.

الخطوة 2: تكديس

رتبي 6 ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز ، وضعي فوقها مغارف من الحشوة. ضعي فوقها باقي ملفات تعريف الارتباط لتشكيل السندويشات.

الخطوة 3: ضعيها في الثلاجة وقدميها

غطي السندويشات بغلاف بلاستيكي وادخل الصينية في الفريزر لمدة ساعتين قبل التقديم.

إن الاعتناء بقلبك يستلزم بعض التضحيات ، لكن الوجبة الجيدة ليست من بينها! من خلال التمسك بالمكونات الصحيحة واختيار الخيارات الصحية للمفضلات القديمة ، لن تشعر أبدًا بالحرمان وأنت تأكل طريقك إلى قلب أكثر صحة. جرب هذه الوصفات للوجبات منخفضة الكوليسترول للحفاظ على قلبك سعيدًا وصحيًا.

الحفاظ على صحة قلبك شيء ، والحفاظ على صحة بقية جسمك شيء آخر. قد يساعدك تناول مكمل غذائي يوميًا في الحفاظ على شعورك بالحيوية والصحة في أي عمر.

ما هي وجباتك المفضلة منخفضة الكوليسترول؟ واسمحوا لنا أن نعرف في قسم التعليقات أدناه!


شاهد الفيديو: حلقات دكتور اوز-التخلص من دهون البطن -الجزء الاول